Вафельный торт с безе

рецепт подсмотрен на просторах жж. Тортик очень вкусный.

1 упаковка вафельных листов (11 штук)

3 белка

1 стакан сахара

250г сливочного масла комнатной температуры

1 банка сгущенного молока

70г орехов

140г сахара

1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.

2. Смазать 7 коржей взбитой массой и выпекать на 130 градусах 40 минут. Я пекла сразу все коржи на обдуве.

3. Вытащить коржи и дать полностью остыть.

4. Готовим крем. Взбить масло до бела и постепенно добавить сгущенку. Взбить.

5. Промазать коржи кремом. В процессе сборки на коржи надавливаем, если сломаются немного, ничего страшного!

Самым верхним положить корж без безе. Обмазать торт со всех сторон и обсыпать бока вафельной крошкой.

6. Готовим орешки в карамели. Поджариваем орехи на сухой сковороде 5 минут, постоянно помешивая. В кастрюле с толстым дном плавим сахар до изменения цвета на янтарный. Снимаем с огня и всыпаем орехи, мешаем. Перекладываем орехи на бумагу для выпечки. Измельчаем.

7. Посыпаем тортик орехами и даем пропитаться в холодильнике.

Торт понравился абсолютно всем!