Кекс получается не сухой и не приторно сладкий.
3 яйца
1 ст. сахара
200 гр.сливочного масла
1 ч.л.соды
300 гр.сметаны
2,5 ст. муки
ванилин
орешки,изюм или сухофрукты по желанию.
Приготовление:
Смешать сахар с яйцами,добавить растопленное сливочное масло,1 ст.муки и ванилин.Затем в сметану положить соду и тщательно перемешать и влить в тесто и добавить оставшиеся 1,5 ст. муки и орешки. Тесто получается как на жидкие оладьи.Вылить в смазанную форму(если силиконовая форма,моно не смазывать).Так же можно выпекать в мелких формочках.Выпекать 30-35 мин.Готовность можно проверить зубочисткой.