Сегодня у нас Праздник сластён!
Хотя Я далеко не сторонница сладкого. Маленькие зубки надо беречь! (и очень сложно следить за фигурой, когда мои мужчины трескают шоколадки)) Но серый зимний пейзаж настолько наскучил! Вот и решила, пришло время приготовить своё сладкое солнышко!!! Ромка был удивлен, приятно удивлен) что карамель можно сделать самим! 
Я в последний раз делала леденцы в 7 классе, со своим папой. Очень позитивные воспоминания! И так приятно теперь со своим сыном заняться карамелеварением) Всем советую, очень простое занятие, но очень "теплое". То что нужно в зимний вечер!
Думаю многие знакомы с рецептом... мы делали так: в первый стакан Мы насыпала сахар, во второй Я налила немного сока, а в третий воды. Кастрюлю на плиту, жидкости подогреть, засыпать сахар, после закипания огонь убавляем и варим 10 мин. Не мешая! Проверить готовность очень просто, капните каплю сиропа в стакан с холодной водой, достаньте капельку, она должна быть застывшей. Ромке очень понравилось и капать сиропом, и вылавливать сладкие капельки из воды, и изучать какой формы они получилась. Заранее, пока карамель варится, формочку (отлично подходит для льда) или какую-нибудь стеклянную поверхность ( чтобы получить такую форму солнышка, мы наливали карамель на донышко бокала с гранями) обильно смазали подсолнечным маслом. Подготовили палочки. Ну а дальше думаю всё ясно
У нас осталось немного карамели в кастрюле и Я попробовала ее размять руками, как в магазинах карамели делают, она стала перламутровой. Такой красивый блеск! Советую попробовать. Ромка тоже захотел растягивать карамель, но сказал что ему горячо. Из нее мы тоже сделали леденцы. Из пол стакана сахара у нас получилось достаточно конфет, так что у нас теперь готов стратегический запас на всю зиму.
