Нежные, мягкие и сытные лепешки на молоке. Очень просто готовятся, а по вкусу напоминают хачапури. Обычно готовлю на ужин или обе, но если с утра их немного подогреть - будет вкуснейший завтрак.
Ингредиенты:
Мука - 450 гр
Молоко - 400 мл
Дрожжи - 10 гр
Сахар - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л
Масло растительное - 100 мл
Начинка:
Картофель - 2 шт
Сыр - 200-300 гр
Приготовление
1. Начинка: Сыр и картофелины натереть на крупной терке, добавить по вкусу соль, перец
2. В теплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи, масло. Частями, добавлять муку, возможно вам понадобится грамм на 50 меньше. Тесто должно получится, мягким, эластичным и не приставать к рукам. Оставить на 1 час
3. Когда тесто подошло, раскатать его в колбасу и разделить на шесть частей. Сформировать небольшие лепешки и в центр выложить начинку. Края закрыть, формируя шар, при этом начинка не должна выпадать. Раскатать лепешку толщиной 0,5 - 1 см. В центре сделать отверстие пальцем.
4. Выпекать 20 мин при 180*С, до золотистого цвета. Можно смазать сливочным маслом, пока лепешки горячие