Ингредиенты: 
- Творог однородный 9% (протертый) – 500 г
- Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
- Специя: Ванилин – 0,5 г
- Соль по вкусу для варки
- Сметана для подачи
Приготовление:
1.
Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите
через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно
перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто.
2.
Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в
диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста
скатать шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет
фантазия).
3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в
нее вареники (кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись). Когда
вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать
шумовкой.
4. Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.
Приятного аппетита :)
