Сметанаааааааа!!!

А масла наделать не хотите топленого))?

Если деревенская, то я бы сделала масло))))) надо долго- долго перемешивать, пока сметана не свернется и масло не отделится от воды.  Только вот чем перемешивать не могу придумать. У нас спец штучка была с ручкой, а внизу кусок коровьего рога с дырками))))

еще вариант  http://ladyda.ru/kak-iz-smetany-sdelat-tvorog.html

Девочки, а у сметаны срок скоро закончится, пока я тут все напеку. Её заморозить можно, интересно? А потом достать и снова печь. Или не стоит этого делать и сразу всю использовать...

Можно сделать пышки. В тесте из основных ингредиентов только сметана и мука, в равном количестве. Готовятся как оладьи, но получаются похожими на жареные пирожки ))) - Мукa 1 стак. - Сметана (любой процент жирности) 1 стак. - Сода ( пищевая, на кончике ножа) 1/3 ч. л. - Соль (по вкусу) - Сахар-песок (по вкусу) - Масло растительное (для жарки) Сметану смешать с содой, добавить соль, сахар, муку. Тесто готово. По густоте - с ложки спадает плохо, но и в руки не берётся, липнет. Обвалять в муке (я в тарелку с мукой кладу тесто ложкой и со всех сторон мукой присыпаю - как обваляешь к рукам уже не липнет), придать форму оладушки и жаришь как оладушки только под крышкой минут 5-10. Я иногда в тесто "заворачиваю" по четвертинки сосиски (на тарелку с мукой выложить ложку теста, положить кусочек сосиски и края оладушка над сосиской сомкнуть, обвалять в муке). Вместо сосиски можно положить кусочек сыра или яблочко (или любую другую начинку).        

пирог - сметанник!

тортик монастырская изба, там и в тесто сметана нужна и крем можно сделать сметана+сахар.

Торт-желе сметанный. Пироги и торты на сметане есть.