Девочки, миленькие, кто печет этот тортик, поделитесь пожайлуста секретами его пышности и высоты!!!!!!!!!!!!!!! Я уже 2 раза пекла строго по рецепту, а тортик не хочет подниматься - 2-2,5 см, а потом и серединка опускается вдобавок!!!!!!!!!! Очень хочется, чтоб все получилось, как на ваших картинках!!!!!!!
Дзержинск
Корж пеку приблизительно так: 2 ст. муки, 1 стакан сахара, 200 г сметаны, 3 яйца, 150 г слив. масла, 3 ст. л. какао, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом, щепотка соли. Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и слив. масло, муку, соду. Тесто получается очень воздушное, нежное.
0
16.02.2011
Ответить
Архангельск
у меня такой же рецепт, только масла 50 г, а не 150 г. и я взбиваю все обычным венчиком, а не миксером. Как-то миксером взбила и он у меня упал. Может духовка не очень, от него много зависит.
0
16.02.2011
Ответить
Дзержинск
Я уже тоже на нее грешу, тут прочитала, что в конце нужно еще минут десять на маленьком огне печь, чтоб не оседал! Буду пробовать!
0
16.02.2011
Ответить
Ульяновск
У меня опадает корж если духовку открываю раньше времени, когда он еще несовсем готов, оч сложно нужный момент уловить-чтоб не сгорел и не упал))
0
16.02.2011
Ответить
Липецк
Попробуй еще вместо уксуса погасить кефиром ))) но многое еще и от духовки зависит
0
16.02.2011
Ответить