1. Используем не менее пяти сортов, желательно, нечетное количество.
2. Сыры выкладываем по часовой стрелке: сначала мягкие, с нежным вкусом, в конце твердые и наиболее пикантные.
3. Границы между разными сортами сыра нужно разделить ломтиками фруктов, орехами или ягодами, что бы кусочки одного сорта не соприкасались с другими.
4. В центре тарелки можно поставить "соусницу", в которой будет мед или варенье.
5. Мягкий сыр, который мажется на тост, лучше подавать либо на порционном хлебе, либо с сырным ножиком, что бы каждый мог отрезать себе столько, сколько необходимо.