Наш Новый 2013-ый
Отмечали дома, для нас это семейный праздник, хотя были разные попытки празднования. В этот раз доча подругу пригласила. Меню обсуждали неделю, закупали все 2 дня, готовили в последний день и не напряжно.
Вот что получилось
Ёлочка из заварного теста
1 стакан воды вскипятить со щепоткой соли и 1 ст.л. растительного масла. Выспать 1 стакан муки и размешать:
По одному вбить 4 яйца, тщательно вымешивая:
Переложить в кондитерский мешок, выдавить на противень снежинки разного диаметра, обязательно с кружком в серединке:
Выпекать до золотистого цвета:
Полностью остудить все выпеченные снежинки:
Для зеленой глазури понадобится 2 белка, сахарная пудра, краситель и ароматизатор:
Взбить белки с сахарной пудрой, добавить ароматизатор и краситель до нужного оттенка:
Силиконовой кисточкой нанести глазурь на веточки, сушить на решетке:
Собираем елочку на бамбуковую шпагу, продетую в яблоко:
Вова помогал собирать пирамидку из веток:
Ветки промазывать глазурью:
Потом доставить кулинарные посыпки и украшения и на капельки глазури прикрепить к елочке (это тоже работа для Вовуськи):
Вот такая ёлочка у нас получилась:
На обед у нас была утка по-пекински:
Вове она очень понравилась, хотя до этого он обедал своей детской едой:
Потом Вова увидел что мы пьем шампанское. Вопросы посыпались: почему такие стаканчики? зачем мы их стукаем? что наливаем? Пришлось ему тоже бокал выдать и налить сок, которым он нас заставлял чокаться перед каждым своим глотком:
В процессе готовки Вовик тоже принимал активное участие. Вот папе помогает делать баклажанные рулетики:
Чистил яйца для салата:
Выбрал лично салфетки для стола и тарелки. Потом на каждую салфетку ставил тарелку и клал рядом вилку и нож. Потом сам сидел-ужинал в одиночестве за будущим новогодним столом:
А в промежутках уминал подаренные фирменные печеньки-паровозики и вагончики:
А я в это время готовила аргентинские креветки 2-мя способами. Первые вымочила в соусе терияки и поджарила через сутки:
Вторую порцию гигантских креветок жарила в соевом соусе со сливочным маслом, чесноком и "жидким дымом":
Полоски кальмаров тоже сутки вымачивала в остром пряном соусе и жарила на сливочном масле:
Вот такой стол собрали мы с дочей:
И куча подарков ждет своего часа:
А на столе у нас в новогоднюю ночь было...
Баклажанные рулетики, печеночный паштет и корейская морковь:
Лодочки с икрой минтая и копченым лососем:
Мясное ассорти:
Овощные шпаги:
Салат "Красное море":
Рулетики из кабачка и корейской моркови:
Витаминный салат с кольраби:
Шпаги с морепродуктами:
Салат "Оливье":
Салат "Монастырский":
Салат креветочный с грейпом и салатными листьями с пряной заправкой на основе оливкового масла:
Сырная тарелка:
На горячее помидоры с моцареллой:
Осталось дождаться гостей:
И доча-красотка:
Дождались гостей, наелись, напились (шампанское и мартини), убрали стол и сразу после боя курантов распаковали свои подарки. Доче все понравилось:
Зятю тоже:
И мне:
Потом мы собирали подарок Вове от родителей. Понадобились все инженерные знания:
И это называется "легко монтируемая палатка"!!!
Ладно, собрали вчетвером, красивая:
И тут выяснилось, что в дверь она не проходит, а надо же в комнату к детям перенести...
Потом попили чаю с пироженками и дети ушли на улицу жечь бенгальские огни, смотреть салюты и фейерверки, а я дома по Вове дежурила:
Утром радостные вопли Вовика, увидевшего палатку, огласили дом в 7-30 утра:
Палатку одобрил, залезает в нее с фонариком, таскает игрушки:
А потом Вова пришел ко мне вскрывать коробку от Деда Мороза:
Самосвал понравился очень, пульт просит убрать с криками, возит его сам:
Самосвал громадный:
Ну, и большой паровозик Уилсон пополнился еще одним маленьким паровозиком,которые теперь в связке катаются по железной дороге:
Все остались довольны Новым годом :))) А "доёдывать" теперь будем неделю наверное :)))