Детское печенье

мука 285гр
сливочное масло 100гр
сахар 140гр (я кладу 100гр)
1 яйцо
1\2 пакетика разрыхлителя
5гр соли
специи (корица, имбирь, кориандр, мускатный орех, красный сладкий
перец... в общем что есть дома)

масло растереть с сахаром, вмешать яйцо, соль и перемешать до однородной
массы. Добавить муку, разрыхлитель, специи. Перемешать. Оставить на
30-45 минут в холодильнике. Тесто раскатать толщиной 3-4 см, вырезать
формочки.
сверху самазать желтком, взбитым с сахаром.
Выпекать 7 минут на пергаментной бумаге при температуре 250градусов.
сверху можно покрыть глазурью и украсить кунжутом или декоративными
сладостями