Сахарные конфетки, Молочный сахар.
Молоко 100 мл
Сахар 300 г
Как готовить:
1. В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300 г сахара, выливают 100мл молока. Варят на среднем огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.
2. Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.
3. Смесью заполняют силиконовые формочки. По желанию можно с орешками.
4. Остужают, высвобождают из формы.
5. Если вы любите пористый молочный сахар - нужно брать 100 мл молока + 300 г сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой.
Если любите плотный- нужно брать 100 мл молока + 200 г сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар.
Взято у Насти.
Мама троих (14 лет, 13 лет, 9 лет)
Орск
ага, я видела ты его себе тоже забрала.Да репосты не нравятся мне, в категорию не сунешь дневника.Поэтому переделала его.Ну всё ) на очереди значит эти конфеты. А ты его кусками ломала или всё же в формочки?
0
09.12.2014
Ответить
Москва
у меня формочек нет, я его залила в миску железную на ночь, утром подогрела ее чуть чуть и вывалила, потом в ручную шарики скатала диаметром 1,5 см. Причем оно такое тягучее получилось. Но за два дня всё подсохло и стало твердое. Видимо от времени приготовления зависит.
0
09.12.2014
Ответить