Давным давно в глубоком детстве подружкина бабушка пекла очень часто морковные печенюшки. Подружка выносила пакетик на улицу и мы с радостью их уплетали )
Недавно спросила рецепт у мамы подружки, но она мне нашла только морковный кекс (я так понимаю он мягче гораздо печенья - надо и его попробовать).
Поэтому пришлось идти в интернет за рецептом.
Пеку в третий раз, оочень вкусное. Улетает в момент )
Получается не мягкое.
- 1 стакан натертой на мелкой терке сырой моркови (из 250 грамм моркови)
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 400-450 г муки
1. Масло растопить и растереть с сахаром. Добавить разрыхлитель.
2. Добавить морковку, перемешать.
3. Добавить муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом, выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-30 минут.
