Кабачковые оладьи

Ксюш, гляди чего настряпала )
Как у твоей свекрови, только чуть нежнее )

Я ж краем уха услышала, как она говорила, что она туда всё положила и манку, и лук и зелень, и чеснок.
Нашла рецепт примерно такой же.

2 кабачка средних.
2 яйца
пучок укропа
головку репчатого лука.
2-3 зубчика чеснока
3 ст. ложки манки
муки на глаз (примерно 4-5 ст. ложек)

Кабачок натереть на крупной тёрке (если молодой, то с кожицей трём, если нет, то очищаем и убираем семечки).
Добавить рубленную зелень, можно петрушку ещё.
Лук мелко нашинковать.
В яйце размешать выдавленный чеснок. Добавить манку.
Посолить, поперчить.
Отжать хорошенько, слить сок.
Добавить муку, перемешать и жарить.

Получается очень вкусно и нежно.


Приятного аппетита! ;)