Мама четырех (от 4 месяца до 10 лет)
Нижний Новгород
Песочный пирог с омлетом.
Не долго думая собрала всего по чуть чуть, что нашлось в холодильнике и испекла пирог. На удивление он вышел очень вкусный.
В начинку можно использовать остатки всяких вкусняшек после праздника, колбаску, грибочки, мясо,сыр, рыбку и тд.


![[Image]](https://cdn.imgbb.ru/user/21/215911/201501/35c9346d47b9aaaa3a16c5a9b59812dd.jpg)
По моему рецепту пирог вышел не большой, форма 20х20см.
Ингредиенты : 100гр . сл. масла, не полный стакан муки, 1 яйцо.
Для начинки 1 крупная луковица, 2 шампиньона, 1 плавленый сырок, 1 картошка сваренная в мундире, 2 куриных яйца, сушёная зелень, соль, перец.
Приготовление : у меня масло было в морозилке поэтому натёрла на тёрку, добавила муку, перетёрла в крошку. Вбила яйцо и замесила тесто.
Его сразу раскатала, уложила в форму сделав бортики. Чем тоньше раскатаете тесто тем лучше.
Форму с тестом отправляем в морозилку.
Для начинки - картошку и сырок натереть на тёрке, лук и грибы порезать и обжарить на минимальном количестве раст. масла.
Соединить яйца, картошку, лук с грибами. Добавить зелень и по вкусу соль, перец.
Выкладываем начинку на тесто и отправляем в духовку.
Пол часа и пирог готов.
Рекомендую полностью остудить и уже затем нарезать.
![[Image]](https://cdn5.imgbb.ru/user/21/215911/201501/eabb4d52f7cda58b2a46329f12fc6911.jpg)
![[Image]](https://cdn.imgbb.ru/user/21/215911/201501/8b1d855e1479fd9a82aefd1158af96fa.jpg)
Очень вкусный пирог и даже на следующий день тесто остаётся мягким и рассыпчатым, а начинка нежной.