О уличной еде в Китае.

В Китае принято ужинать (да и обедать и завтракать ) не дома. На каждом углу: кафе/рестораны/забегаловки. Но, о них я сегодня говорить не буду. 

Расскажу вам о еде на улице. Вечерами на улицы городов выезжают "шашлычники". В нашем понятии шашлык - это большие куски мяса, или овощей. В Китае же шашлык делают из всего: мясо, рыба, морепродукты, любые овощи. Насаживается он на маленькие, деревянные шпажки, и жарится или даже варится.
По мимо шашлыков на улицах Китая можно встретить: баоцзы (сами китайцы их называют сяолунбао)- пирожки из дрожжевого теста, приготовленные на пару, "еду партизана" - пирожок с дырочкой, в которую ты сам насыпаешь мясо, капусту, рыбу (зависит от того, что принесли к таким пирожкам). Можно увидеть так же наш аналог шаурмы - только лепешка сладкая (бееее.. гадость). Лапшичников - эти прям при тебе сварят лапшу, добавят туда яйцо, зелень, и ты можешь идти и есть. Уйгуры ( Китайские мусульмане) - продают свои лепешки, и дыни очень похожие на Узбекские. Ну и конечно же - раки.

В дневное время чаще всего продают фрукты, насажанные на палочки - как шашлык. Все фрукты чищенные, разделанные на дольки.

Первое время я с осторожностью смотрела на все это. А теперь... шашлычки и ракушки из таких "едален" - часто в нашем рационе)))). Это очень вкусно.

Процесс приготовления устриц

На столе...

баоцзы. Начинка может быть из капусты, мяса, креветок, рыбы...

Аналог шаурмы

Ещё раковины (устрицы)

Много шашлычков. Набираешь, что тебе нравится и тебе жарят


Фрукты на шпажках

Ещё один шашлычник. У нас в районе они выходят после 7 вечера, и стоят часов до 10-11 вечера. Их не много, но мы все места уже знаем

Опять раковины

Наш улов)))

Лотос - по вкусу похож на наш горох.


Конечно есть огромная вероятность нарваться на несвежие продукты, но.. Не попробовать еду на улице - это значит не узнать настоящий Китай.
Изначально очень пугал антураж вокруг таких стихийных кафе: грязь, везде валяются шпажки от шашлыка, раковины от раков, грязные столы, которые при тебе делают из фанеры и остова табуретки)))). Но страшно было только первые два раза))). Сейчас уже даже перестала замечать всё это.