http://www.babyblog.ru/user/lenta/Tanushka19

Танюш, спасибо за рецепт!

Завтра попробую. Всё купила :)

Ингредиенты:

- упаковка слоёно-дрожжевого теста 0,5 кг;

- яблоки - 2-3 шт.; (я беру два яблока не мелкие и не крупные - сезонные)

- сахар, сахарная пудра

Яблоки, очищенные от сердцевины, режем тонюсенькими ломтиками - как можно тоньше, чтобы прямо светились.

В кастрюльку вылить 2 ст.воды, довести до кипения, добавить сахар (1 стакан). Сахар растворится и получаем сахарный сироп, в который опускаем наши порезанные на дольки яблоки буквально минутки три, что бы яблоки стали мягкими.

Когда яблоки готовы, вытаскиваем на тарелочку, что бы остывали.

Приступаем к тесту.

Тесто размораживаем (заранее соответственно) и раскатываем толщиной 1-1,5 мм. Разрезаем на полоски длиной 25-30 см и шириной -2-3 см.

Яблоки выкладываем на полоску теста чуть-чуть внахлест, примерно по 5-6 долек. Дольки должны выступать на 1/3 над верхним краем полосочки теста.

Заворачиваем

Выстилаем пергаментом противень и выставляем наши прекрасные розочки из слоеного теста с яблоками.

Отправляем противень в нагретый до 200 градусов духовой шкаф. Примерное время выпечки около 30 минут. Вынимаем запеченные розочки из духовки.

Ждем, пока розочки полностью остынут. Посыпаем их обильно сахарной пудрой через ситечко.

обожрешься!!!!!!!!!! вкуснотища!!!!!

Ленивые голубцы
Мясо я всегда делаю заранее в мульте, когда она свободна, кидаю кусочек мяска и забываю часа на два если это говядина, курицу, индейку на часик.


Ингредиенты:
капуста 200 г
лук 1 шт небольшая
круглый рис 1/2 стакана
вареное мясо 200 г
растительное масло 1 ст ложка
соль
Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут.
Лук пассеровать до прозрачности.
Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут.
Добавить фарш из вареного мяса.
Для нежности можно добавить рубленные яйца.
Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты:
Картофель 500 г
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 60 г
Сметана 60 г
Мясо 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Перец
Картофель очищаем, отвариваем, сливаем отвар, подсушиваем и разминаем толкушкой.
В картофельное пюре добавляем яйца, масло, сметану, соль, перец, всё перемешаем и взбиваем миксером.
Мясо отвариваем в подсолёной воде, пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и жарим на сковороде с маслом.
Добавляем прокрученное мясо, солим, перчим и жарим до готовности.
На смазанный маслом противень выкладываем половину картофеля, разровняем и выложим ровным слоем мясной фарш.
Накрываем второй половиной картофеля, разравниваем, лопаткой наносим рисунок.
Противень с запеканкой ставим в разогретую до 180* градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.
Готовую картофельную запеканку с мясом нарезаем на порции и подаём на стол со сметаной или соусом.
Гуляш с подливкой
Ингредиенты:
Говядина(свинина, курица, индейка) - 0,5 кг.
Лук репчатый - 1 головка.
Морковка - 1 шт.( можно без нее )
Мука - 1 ст. л
Том. паста 1 ч.л
Можно сметану - 1 ст. л
Лавровый лист - 1 шт.
Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно
Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить ( можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее).
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков, лучше вилкой.
Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.
Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
Можно минут за 10-15 до конца тушения мяса добавить тертый или тонко нарезанный без кожуры соленый огурчик. Это придаст блюду пикантность.
На гарнир макароны или картофельное пюре
Тефтели в соусе

Ингредиенты:
Фарш - 0.5 кг.
Рис - 1/2 стакана
Луковица средняя - 1 шт.
1 яйцо
Соль по вкусу
Соус:
Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Томат паста - 1 ч.л.
1,5 стакана воды
Рис отварить до полуготовности.
Лук мелко порезать, смешать с фаршем. Добавить соль по вкусу.
Очень хорошо все перемешать.
Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке.
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны 3-5 минут. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.
Залить кипятком примерно до половины уровня тефтелей, добавить соли и оставить тушиться.
Муку подсушить на сковороде, добавить сметану и томат пасту, перемешать и развести оставшейся водой. Добавить соус в тефтели и проверить на соль.
Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.
Омлет

Ингредиенты:
· Яйцо (отборное) - 5 шт
· Молоко - 250 мл
· Соль - 0,5 ч. л.
· Масло сливочное (для смазки формы)
В глубокую миску вылить молоко.
Добавить яйца и соль.
Хорошо размешать, не взбивая!!!
Форму хорошо смазать сливочным маслом.
Перелить полученную яично-молочную смесь в форму. Форму заполнять не более, чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать.
Готовый омлет разрезать на порции. На горячий омлет выложить кусочек сливочного масла.
Творожная запеканка по ГОСТу
На одну детскую порцию:
творог - 135 г,
крупа манная или пшеничная мука - 10г-12г,
сахар - 15г,
яйца - 4г,
маргарин - 5г,
сухари - 5г,
сметана - 5г,
масса готовой запеканки -150г,
сметана - 30г.
Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.
Рыбная запеканка

Ингредиенты:
Филе рыбы - 300 г
Молочный соус /Молоко (0,5 ст.), мука (1 ч.л.), слив. масло (1 ч.л.), соль/
Сухари панировочные
Соль - по вкусу
Рыбное филе отварить в слегка подсоленной воде. Время варки 5-7 минут после закипания.
Пока варится рыба приготовим молочный соус:

Ложку муки немного подсушить на сковороде. Слив.масло размять вилкой и растопить слегка. Хорошо перемешать муку с маслом. Молоко довести до кипения, добавить в него масляную смесь и тщательно перемешать. Соус посолить, поперчить, дать еще раз закипеть.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшим слоем отваренную, размолотую вилкой, рыбу.В молочный соус добавить яйцо и хорошенько перемешать вилкой или венчиком.Полить полученным соусом рыбный слой, после чего сверху выложить еще один слой размолотой рыбы и опять полить молочным соусом.

Сверху рыбу посыпать сухарями и отправить в горячую духовку выпекаться при 180 градусах. Время выпекания в разных духовках колеблется примерно от 15-25 мин.
Готовая рыбная запеканка может быть самостоятельным блюдом на ужин. А можно подать ее с кашей или овощами.
Картошка, тушенная с мясом
Ингредиенты:
1 кг говядины
1,5-2 кг картошки
2 крупных луковички
3 морковки
3 ст. л. томат пасты (по желанию)
Мясо разрезаем кусочками по два-три сантиметра, постаравшись освободить его предварительно от жира, пленок и сухожилий. Лук чистим и режем полукольцами. Картошку чистим и режем чуть крупнее, чем мясо.

В казане, или кастрюле с толстыми стенками нагреваем несколько столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Нагреваем до дымка. Кидаем мясо и на большом огне обжариваем его.

Ничего страшного, если мясо начнет пускать сок и будет тушиться. Если мясо прилипнет к донышку или стенкам казана, не волнуйтесь, как поджарится, так само отпадет.

Как пожарится - помешайте, и после того, когда все мясо посветлеет, кидаете лук, опять перемешайте, уменьшите огонь и тушите минут 15. Если жидкости не много, долейте немного бульона или, если бульона нет - водичку.

Пока мясо-лук тушатся, режем морковку полукругами, и обжариваем ее на растительном масле. Как изменила цвет - в казан ее, а на место морковки на сковороде - картошку. Картошку стараемся обжарить со всех сторон до легкой золотистой корочки. Кидаем в казан, солим, перчим, перемешиваем.

Если не хватает жидкости доливаем так, чтобы картошечка была почти покрыта водой. Накрываем крышкой и на маленький огонь минут на 40-50.

За 15 минут до окончания бросаем три лавровых листка, щедрую щепоть хмели-сунели, или любой специи, что Вам нравится и для пикантности пол чайной ложки красного перца. Перемешиваем аккуратно, накрываем крышкой и даем оставшиеся 15 минут потомиться на маленьком огне.

Закрываем крышкой и оставляем еще на 10-15 минут, настояться, пропитаться.
Суфле печёночное

Ингредиенты:
Соль, по вкусу
Молоко, для замачивания хлеба
Масло сливочное, для смазки
Лук репчатый, небольшого размера - 1 шт
Батон белый, пару кусочков
Печень говяжья - 500 г
Берём печень, промываем её и отвариваем почти до готовности. У меня небольшой кусочек был, я варила 30 минут (после закипания).
Печень вынимаем из воды, смываем всё ненужное и даём остыть.
Замачиваем кусочки батона в молоке. Чистим лук.
Прокручиваем остывшую и нарезанную на кусочки печень через мясорубку, то же проделываем с луком и размоченным хлебом.
Вообще, в саду готовят это суфле без лука, но я привыкла его добавлять для обогащения вкуса.
Солим и всё тщательно вымешиваем. Если фарш суховат, можно добавить молока. Можно добавить и сливочное масло, чтобы было пожирнее, лично я никогда его не добавляю. Выкладываем всё в смазанную маслом форму.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180-200 гр. до зарумянивания верха (где-то 15-20 минут).
Верх готового суфле смазать сливочным маслом.
Мой ребёнок очень любит это суфле с соусом. Обжариваем лук на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, минут 15.
Берём 2 ст. л. сметаны и 2 ч. л. томатной пасты, соединяем в глубокой миске, добавляем 1 ст. л. муки. Всё тщательно перемешиваем, добавляем воды где-то 300 мл, снова всё перемешиваем и выливаем в лук, помешивая при этом. Доводим на огне до загустения. Соус готов. Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы не образовалась плёночка.
фотки тоже их "контакта"
Приятного аппетита!!!

1- 3 месяца

1. ИП - лежа на спине. Разгибание пальцев рук, 10 раз.

2. Сгибание и разгибание рук в локтевом суставе, направлять кисть к плечу, 10 раз

3. Подъем и опускание прямой руки вверх и вниз до поверхности стола, 10 раз.

4. Скрещивание рук на груди, 10 раз.

5. Разгибание пальцев ног, 10 раз.

6. Сгибание и разгибание ног в коленном суставе, 10 раз каждой ногой.

7. Согнуть обе ноги, развести колени до поверхности стола, затем соединить колени и выпрямить ноги, 10 раз.

8. Покачивание в позе «эмбриона». Скрестить руки на груди, согнуть ноги, притянуть к рукам, приподнять голову и выполнить перекаты на спине вперед - назад, 10 раз.

9. Перевороты со спины на бок, затем на живот. Согнуть правую ногу в колене, завести за левую, стимулируя поворот ребенка вначале на левый бок, затем на живот. Повторить в каждую сторону 3 раза.

10. ИП - лежа на животе. Выкладывание на живот 20-30 сек., стимулируя подъем, удержание и повороты головы звуком. Повторять в течение дня несколько раз.

11. Сгибание - разгибание ног в коленных суставах. 10 раз каждой ногой.

12. Рефлекторное ползание на животе. Развести колени в стороны, соединить пятки. Свою ладонь приложить к стопам ребенка, стимулируя отталкивание. Повторить 3 раза.

13. ИП - лежа на боку. Разгибание позвоночника - рефлекторное упражнение. 2-3 раза на каждом боку. Провести вдоль позвоночника 2 пальцами снизу вверх.

14. Парение на животе. Приподнять ребенка, поддерживая его под грудь и живот.

15. «Ходьба» - рефлекторное упражнение. Поддерживая ребенка под мышки, стимулировать переступание ног ребенка по поверхности стола. 2-3 раза.

3- 4 месяца

1. И.п. лежа на животе Разгибание пальцев рук. 10 раз.

2. Скрещивание рук на груди, 10 раз.

3. "Бокс". Попеременное сгибание - разгибание рук в локтевом суставе. 8-10 раз.

4. Круговые движения прямыми руками. 10 раз в каждую сторону

5. Попеременное сгибание - разгибание ног (велосипед) 10 раз.

6. Скользящие шаги. Скользить стопами ребенка по поверхности стола 10 раз каждой ногой.

7. Согнуть ноги, развести колени в стороны, соединить стопы. Похлопывая стопами приподнимать ножки вверх. 5 раз.

8. Покачивание в позе "эмбриона". Скрестить руки на груди, согнуть ноги, притянуть к рукам, приподнять голову и выполнить перекаты на спине вперед - назад 10 раз.

9. Поворот на живот. Согнуть правую ногу в колене, завести за левую, стимулируя поворот ребенка. 2-3 раза в каждую сторону.

10. И.п. лежа на животе. Приподнимание ребенка за прямые руки невысоко над поверхностью стола. 6 - 8 раз.

11. Отведение согнутой в колене ноги в сторону (имитация ползания). 6-8 раз каждой ногой.

12. Парение на животе Приподнять ребенка, поддерживая его под грудь и живот и покачивать в разные стороны.

13 Парение на спине. Приподнять ребенка, поддерживая его под спину.

14 Упражнения на мяче. Положить ребенка животом на мяч поддерживая за прямые руки и ноги, покачивать на мяче вперед - назад, вправо - влево, по кругу. 4 - б раз в каждую сторону.

15. И.п. тоже. Придерживая ребенка за ноги, выпрямленные руки ребенка ставить на опору

1. И.п. лежа на животе Разгибание пальцев рук. 10 раз.

2. Скрещивание рук на груди, 10 раз.

3. "Бокс". Попеременное сгибание - разгибание рук в локтевом суставе. 8-10 раз.

4. Круговые движения прямыми руками. 10 раз в каждую сторону

5. Попеременное сгибание - разгибание ног (велосипед) 10 раз.

6. Скользящие шаги. Скользить стопами ребенка по поверхности стола 10 раз каждой ногой.

7. Согнуть ноги, развести колени в стороны, соединить стопы. Похлопывая стопами приподнимать ножки вверх. 5 раз.

8. Покачивание в позе "эмбриона". Скрестить руки на груди, согнуть ноги, притянуть к рукам, приподнять голову и выполнить перекаты на спине вперед - назад 10 раз.

9. Поворот на живот. Согнуть правую ногу в колене, завести за левую, стимулируя поворот ребенка. 2-3 раза в каждую сторону.

10. И.п. лежа на животе. Приподнимание ребенка за прямые руки невысоко над поверхностью стола. 6 - 8 раз.

11. Отведение согнутой в колене ноги в сторону (имитация ползания). 6-8 раз каждой ногой.

12. Парение на животе Приподнять ребенка, поддерживая его под грудь и живот и покачивать в разные стороны.

13 Парение на спине. Приподнять ребенка, поддерживая его под спину.

14 Упражнения на мяче. Положить ребенка животом на мяч поддерживая за прямые руки и ноги, покачивать на мяче вперед - назад, вправо - влево, по кругу. 4 - б раз в каждую сторону.

15. И.п. тоже. Придерживая ребенка за ноги, выпрямленные руки ребенка ставить на опору

1. И.п. лежа на животе Разгибание пальцев рук. 10 раз.

2. Скрещивание рук на груди, 10 раз.

3. "Бокс". Попеременное сгибание - разгибание рук в локтевом суставе. 8-10 раз.

4. Круговые движения прямыми руками. 10 раз в каждую сторону

5. Попеременное сгибание - разгибание ног (велосипед) 10 раз.

6. Скользящие шаги. Скользить стопами ребенка по поверхности стола 10 раз каждой ногой.

7. Согнуть ноги, развести колени в стороны, соединить стопы. Похлопывая стопами приподнимать ножки вверх. 5 раз.

8. Покачивание в позе "эмбриона". Скрестить руки на груди, согнуть ноги, притянуть к рукам, приподнять голову и выполнить перекаты на спине вперед - назад 10 раз.

9. Поворот на живот. Согнуть правую ногу в колене, завести за левую, стимулируя поворот ребенка. 2-3 раза в каждую сторону.

10. И.п. лежа на животе. Приподнимание ребенка за прямые руки невысоко над поверхностью стола. 6 - 8 раз.

11. Отведение согнутой в колене ноги в сторону (имитация ползания). 6-8 раз каждой ногой.

12. Парение на животе Приподнять ребенка, поддерживая его под грудь и живот и покачивать в разные стороны.

13 Парение на спине. Приподнять ребенка, поддерживая его под спину.

14 Упражнения на мяче. Положить ребенка животом на мяч поддерживая за прямые руки и ноги, покачивать на мяче вперед - назад, вправо - влево, по кругу. 4 - б раз в каждую сторону.

15. И.п. тоже. Придерживая ребенка за ноги, выпрямленные руки ребенка ставить на опору

6-9 месяцев

1.Скрещивание рук на груди, 6-8 раз.

2. Упражнение для ног:

- одновременное сгибание и разгибание ног, 4-6 раз;

- сгибание и разгибание ног, попеременно 4-6 раз каждой ногой.

3. Поворот со спины на живот (в одну сторону).

4. Массаж спины и ягодичной области:

- поглаживание, 2-3 раза по всей поверхности;

- растирание - по всей поверхности 2-3 раза;

- поглаживание, 2-3 раза по всей поверхности;

- разминание по всей поверхности спины 2-3 раза;

- стимулирующие приемы: поколачивание, пощипывание ягодичных мышц.

5. Ползание на четвереньках.

6. Массаж живота:

- поглаживание, 2-3 раза;

- растирание подушечками пальцев, 2-3раза;

- пиление по прямым мышцам живота, 2-3 раза;

- пощипывание вокруг пупка;

- поглаживание, 2-3 раза.

7. Присаживание с прогибанием позвоночника, 2 раза.

8. Круговые движения руками, 4-6 раз.

9. Массаж стоп.

10. Поднимание выпрямленных ног, 6-8 раз.

11. Поднимание из положения на животе, 1-2 раза.

12. Массаж груди:

- поглаживание, 2-3 раза;

- вибрационный массаж, 2-3 раза;

- поглаживание, 2-3 раза.

13. Присаживание на согнутые руки, 1-2 раза.

14. «Бокс», 5-6 раз каждой рукой.

15. «Тачка» - ходьба на руках, при поддержке за ноги.

9мес- 1 год

1. Отведение рук в стороны и скрещивание их на груди (самостоятельно).

2. Сгибание и разгибание ног вместе и попеременно (самостоятельно).

3. Круговые движения рук.

4. Самостоятельные повороты со спины на живот за игрушкой.

5. Массаж спины.

6. Ползание и ходьба на четвереньках за игрушкой.

7. «Тачка» - ходьба на руках, при поддержке за ноги.

8. Массаж живота.

9. Поднимание выпрямленных ног (самостоятельно).

10. Присаживание за отведенные в стороны руки, держась за кольца.

11. Из исходного положения сидя - повороты туловища вправо и влево за игрушкой.

12. Поднимание головы и плеч из положения лежа на животе.

13. Наклоны туловища при фиксированных коленях из исходного положения стоя.

14. Упражнения для стоп:

а) катание палки (диаметр 2,5 см) подошвами ног.

б) ходьба по ребристой доске, по коврику, по камешкам, по гальке, по воде.

1. Отведение рук в стороны и скрещивание их на груди (самостоятельно).

2. Сгибание и разгибание ног вместе и попеременно (самостоятельно).

3. Круговые движения рук.

4. Самостоятельные повороты со спины на живот за игрушкой.

5. Массаж спины.

6. Ползание и ходьба на четвереньках за игрушкой.

7. «Тачка» - ходьба на руках, при поддержке за ноги.

8. Массаж живота.

9. Поднимание выпрямленных ног (самостоятельно).

10. Присаживание за отведенные в стороны руки, держась за кольца.

11. Из исходного положения сидя - повороты туловища вправо и влево за игрушкой.

12. Поднимание головы и плеч из положения лежа на животе.

13. Наклоны туловища при фиксированных коленях из исходного положения стоя.

14. Упражнения для стоп:

а) катание палки (диаметр 2,5 см) подошвами ног.

б) ходьба по ребристой доске, по коврику, по камешкам, по гальке, по воде.