Моя копилка рецептов. Все рецепты проверены и одобрены моим маленьким гурманом!!!))) Ест все с удовольствием и большим аппетитом!)))
Пост буду пополнять новыми рецептиками. Приятного аппетита!!!)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА:
Тыквенный суп пюре со сливками для детей(ТОЛЬКО ДЛЯ ТЕХ КТО давал пробовать ВСЕ ингредиенты!!!)
Продукты для супа пюре:
Тыква - 1 или 2 дольки
Морковь - 1 шт.
Сливки - 150 мл.
Масло сливочное - маленький кусочек.
Щепотка соли
1. Тыкву необходимо очистить от кожуры и мякоти, после чего нарезать кубиками. Морковь почистить и нарезать на кубики. После чего тыквенные и морковные кубики нужно положить в кастрюлю с водой. Сварить до готовности (до мягкого состояния).
2. Вытащить сваренные кусочки в чашу и перемолоть блендером (либо протереть через сито).
3. Добавить масло и сливки(место сливок можно добавить грудное молочко,но вкус и консистенция изменятся). И все вместе еще раз перемешать.
4. Тыквенно молочную смесь немного присолить(я не солю), перелить обратно в кастрюлю с тыквенным бульоном и дать закипеть. После этого сразу снять с огня.
5. Тыквенный суп пюре для грудничка готов. Растите здоровыми! В зависимости от переносимости ребенком продуктов, можно добавлять в суп такие овощи: картофель, брокколи, цветная капуста. Их тоже необходимо сперва отварить, а затем растереть в пюре. Можно добавлять отварной куриный или перепелиный желток.
Приятного аппетита!
Суп-пюре овощной
Вам понадобятся:
- Капуста - 20 г
- Картофель - 20 г
- Морковь - 10 г
- Вода - 100 мл
- Молоко - 50 мл
- Масло сливочное - 5 г
- Соль
Приготовление:
1.Очищенные морковь, картофель, белокочанную или цветную капусту тщательно промываем в проточной воде и мелко нарезаем.
2.Затем подготовленные овощи помещаем в кастрюлю, заливаем водой и на медленном огне варим до готовности.
3.Горячие готовые овощи блендерим или протираем через мелкое сито вместе с отваром, добавляем горячее кипяченное молоко(можно грудное), сливочное масло и соль(я не добавляют соль), и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения - готовое блюдо можно давать малышу.
Суп-пюре из моркови и риса
Вам понадобятся:
- Молоко - 50 мл
- Рис - 25 г
- Морковь - 100 г
- Масло сливочное - 5 г
- Сахар
- Соль
Приготовление:
1.Хорошо очищенную и промытую морковь режем маленькими кусочками и, положив в кастрюлю, заливаем кипятком, добавив сливочное масло и сахар, и, закрыв крышкой, доводим до кипения.
2.Затем добавляем рис и варим суп в течение 45-50 минут, периодически помешивая.
3.Уже отваренные морковь и рис блендерим или протираем через сито, а в полученное пюре добавляем горячее молоко(если на ГВ-то своё)доводя блюдо до желаемой густоты.
4.Затем по вкусу добавляем соль(я не добавляю) и снова кипятим. В готовый суп по желанию можно добавить сливочное масло.
Суп-пюре из цветной капусты и кабачков
Вам понадобятся:
- Кабачки - 100 г
- Цветная капуста - 100 г
- Яйцо (желток) - ? шт
- Вода - 200 мл
- Масло сливочное - 5 г
- Соль
Приготовление:
1.Очищенную и промытую цветную капусту мелко режем на кусочки. Кабачки очищаем от кожицы и также мелко нарезаем.
2.Подготовленные овощи укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и, накрыв крышкой, варим до готовности.
3.Овощной отвар сливаем в отдельную посуду, а отваренные овощи блендерим или протираем через мелкое сито. Затем протертое пюре из кабачков и цветной капусты разбавляем оставленным нами овощным отваром, добавляем по вкусу соль(я не добавляю) и снова кипятим.
4.В уже готовое блюда добавляем мелко нарезанный желток и сливочное масло.
Суп-пюре из мяса
Вам понадобятся:
- Мясо - 100 г
- Бульон мясной - 100 мл
- Морковь - 20 г
- Лук - 5 г
- Корень петрушки - 10 г
- Мука - 10 г
- Соль
Приготовление:
1.Сырое мясо хорошо промываем и дважды пропускаем через мясорубку.
2.В кастрюле доводим до кипения уже готовый мясной бульон(не жирный), добавляем перекрученный фарш и пшеничную муку, предварительно разведенную в воде, уже подготовленные мелко нарезанные морковь, лук и коренья петрушки. Всю эту массу тщательно перемешиваем, солим(я редко солю) и доводим до кипения.
3. Мясной суп варим 25-30 минут, затем блендерим или протираем через мелкое сито и снова доводим до кипения. Блюдо готово.
Суп-пюре из курицы
Вам понадобятся:
- Куриное мясо - 70 г
- Куриный бульон - 200 мл
- Молоко - 50 мл
- Лук - 5 г
- Корень петрушки - 5 г
- Мука - 5 г
- Масло сливочное - 5г
- Соль
1.Варим бульон из мяса курицы(желательно с филе так как оно не жирное), добавив нарезанный лук и коренья петрушки.
2.Затем уже готовое отваренное мясо дважды пропускаем через мясорубку(или хорошо измельчаем блендером) и высыпаем в кипящий бульон, заправив его смешанной с маслом мукой.
3.Далее добавляем молоко(можно грудное), солим(я редко солю) и снова доводим до кипения.
4. Суп-пюре из курицы для Вашего малыша готов.
МЯСНЫЕ БЛЮДА:
