Оладушки субботние... или, Белоника, дайте жалобную книгу!

Утро сегодня (как вы уже наверное догадались) в кулинарном смысле не задалось.... Все началось с того, что нестерпимо захотелось чего-то вкусненького, домашнего, с такой легкой ностальгической ноткой. В идеале это выглядело примерно так http://belonika.livejournal.com/135496.html - просто, полезно, краааасиво. То, что получилось у меня показывать не буду. Вполне возможно это было полезно, но совершенно не съедобно - оно клеилось к сковороде, расползалось и совершенно не хотело приобретать румяный, аппетитный вид, как было обещано. Жаль невыносимо потраченного впустую субботнего утра( Это уже второй рецепт ее выпечки, который у меня категорически не получился, первый здесь http://belonika.livejournal.com/202453.html (у меня даже где-то фото валяется). Справедливости ради замечу, что эти два рецепта - досадное исключение.... многие рецепты из этого блога у меня давно и прочно прижились на кухне. Может у меня ингредиенты не те или руки растут оттуда, на чем принято сидеть...Теперь вопросы. У меня их два:
Первый: кто-нибудь пробовал сделать какой-нибудь из этих двух рецептов? Получилось или нет?????
Второй: а у вас случались проколы с рецептами уважаемых кулинаров??? Если да, то список в студию - будем думать...
Спасибо, за то, что выслушали....