Хлебопечку я хотела давно. Желание заполучить сей чудесный агрегат то возрастало, то убывало... В один из периодов "хотения", знакомые предложили дать свою, попользоваться, попробовать, чтобы решили, нужна ли она нам. 
У знакомых хп Kenwood BM 450. Сразу же в гостях я посмотрела как ей пользоваться, а дома еще на всякий случай (уже во время замеса теста) прочитала инструкцию.
Единственное, меня смутила застряющая в готовом хлебе "мешалка" (знакомые мне сказали, что такое случается довольно часто; в доказательство этих слов - "мешалка" была вся поцарапанная из-за того, что ее извлекали ножом, кстати, может потому она и прилипала так сильно к хлебу, что не хотела с ним раставаться). Огромное спасибо, подсказали, что не все дрожжи подходят и даже дали маленькую упаковочку подходящих (я тут же в магазине докупила еще таких упаковочек, т.к. решила, что одним-двумя хлебушками дело не закончиться).
Первое, что я испекла - обычный белый хлеб.
Инструкции по эксплуатации были мне выданы: ингридиенты ложить для 500 г хлеба, а в установках ставить 750 г (до сих пор не пойму, почему так? Хлеб подходит тогда лучше, что ли?). Так и сделала.
Мой первый хлеб:
Вода - 245 мл, раст. масло - 1 ст.л., мука - 350 г, сахар - 1 ст.л., соль - 1 ч.л., дрожжи - 1 ч.л.
Такой хлебушек я пекла уже несколько раз, получается очень вкусный, воздушный.
Второй мой хлеб был приготовлен по этому же рецепту. Но к вышеуказанным ингридиентам я добавила обжаренный лук, натертый на терке сыр, паприку, прованские травы. Получилось тоже вкусно!
Затем я баловалась с тестом. Точнее, замешивала тесто и лепила вареники (с картошкой, творогом, вишнями), пельмени. Обычно я делаю это крайне редко, т.к. возиться с тестом лень. А тут... Муж сказал, что только ради этого стоит купить хлебопечку!!!
Тесто (можно использовать как для вареников, так и для пельменей, чебуреков): 3-3,5 ст. муки, 180 мл молока (можно кислого), 70 мл воды (гарячей), 1 ст.л. раст. масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара.
Так же в этой хлебопечке я попробовала приготовить ржаной хлеб (придумала сама, за основу взяла рецепт белого хлеба, только общее количество муки разделила на трети - 1/3 пшеничной муки, 2/3 ржаной муки). Добавила в него семечки. Получился очень вкусный хлебушек, не смотря на то, что поднялся мало!!!
Ну а затем, руки зачесались. И я отправилась в магазин покупать хлебопечку, сама. Денег наличных было мало. Кредит мне не дали, т.к. я еще студентка (ух, 6 лет уже). Поэтому взяла простую, не дорогую Vico BJM 660 V (покупала в магазине VicoTec, это их бренд, производится только для их сети магазинов). Ну я довольна! Все основные функции там присутствуют, хлеб печет замечательно, тесто замешивает тоже!
Испекла в ней вчера вкусную завитушку с маком! Чем несказанно горжусь!!!
Большое спасибо за рецепт
Ольга!!!
Молоко - 270 мл, сливочное масло - 2 ст.л., мука - 450 г, сахар - 2 ст.л., соль - 0,5 ч.л., дрожжи - 1,5 ч.л.
А сегодня опять испекла белый хлеб. Вобщем, своей хлебопечкой я тоже довольна.
Кстати, ни в одной, ни в другой хлебопечке у меня не запекалась в хлебе "мешалка" (ни разу!), все время оставалась на месте, в ведерке...
Я рад!!!
У знакомых хп Kenwood BM 450. Сразу же в гостях я посмотрела как ей пользоваться, а дома еще на всякий случай (уже во время замеса теста) прочитала инструкцию.
Единственное, меня смутила застряющая в готовом хлебе "мешалка" (знакомые мне сказали, что такое случается довольно часто; в доказательство этих слов - "мешалка" была вся поцарапанная из-за того, что ее извлекали ножом, кстати, может потому она и прилипала так сильно к хлебу, что не хотела с ним раставаться). Огромное спасибо, подсказали, что не все дрожжи подходят и даже дали маленькую упаковочку подходящих (я тут же в магазине докупила еще таких упаковочек, т.к. решила, что одним-двумя хлебушками дело не закончиться).
Первое, что я испекла - обычный белый хлеб.
Инструкции по эксплуатации были мне выданы: ингридиенты ложить для 500 г хлеба, а в установках ставить 750 г (до сих пор не пойму, почему так? Хлеб подходит тогда лучше, что ли?). Так и сделала.
Мой первый хлеб:
Вода - 245 мл, раст. масло - 1 ст.л., мука - 350 г, сахар - 1 ст.л., соль - 1 ч.л., дрожжи - 1 ч.л.
Такой хлебушек я пекла уже несколько раз, получается очень вкусный, воздушный.
Второй мой хлеб был приготовлен по этому же рецепту. Но к вышеуказанным ингридиентам я добавила обжаренный лук, натертый на терке сыр, паприку, прованские травы. Получилось тоже вкусно!
Затем я баловалась с тестом. Точнее, замешивала тесто и лепила вареники (с картошкой, творогом, вишнями), пельмени. Обычно я делаю это крайне редко, т.к. возиться с тестом лень. А тут... Муж сказал, что только ради этого стоит купить хлебопечку!!!
Тесто (можно использовать как для вареников, так и для пельменей, чебуреков): 3-3,5 ст. муки, 180 мл молока (можно кислого), 70 мл воды (гарячей), 1 ст.л. раст. масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара.
Так же в этой хлебопечке я попробовала приготовить ржаной хлеб (придумала сама, за основу взяла рецепт белого хлеба, только общее количество муки разделила на трети - 1/3 пшеничной муки, 2/3 ржаной муки). Добавила в него семечки. Получился очень вкусный хлебушек, не смотря на то, что поднялся мало!!!
Ну а затем, руки зачесались. И я отправилась в магазин покупать хлебопечку, сама. Денег наличных было мало. Кредит мне не дали, т.к. я еще студентка (ух, 6 лет уже). Поэтому взяла простую, не дорогую Vico BJM 660 V (покупала в магазине VicoTec, это их бренд, производится только для их сети магазинов). Ну я довольна! Все основные функции там присутствуют, хлеб печет замечательно, тесто замешивает тоже!
Испекла в ней вчера вкусную завитушку с маком! Чем несказанно горжусь!!!
Большое спасибо за рецепт
Ольга!!!
Молоко - 270 мл, сливочное масло - 2 ст.л., мука - 450 г, сахар - 2 ст.л., соль - 0,5 ч.л., дрожжи - 1,5 ч.л.
А сегодня опять испекла белый хлеб. Вобщем, своей хлебопечкой я тоже довольна.
Кстати, ни в одной, ни в другой хлебопечке у меня не запекалась в хлебе "мешалка" (ни разу!), все время оставалась на месте, в ведерке...
Я рад!!!