Для теста соединим муку, сахар и холодное масло, лучше масло натереть на терке, я резала на кубики. Хорошо растираем тесто в крошку.
В смазанную маслом форму выкладываем половину крошки, хорошо приминаем и делаем бортики.
Для начинки: Соединяем творог, яйца, сахар, соль, соду и ванильный сахар. Всыпаем цедру. Хорошо перемешиваем, можно миксером.
На тесто выливаем начинку и присыпаем оставшейся крошкой.
Ставим в заранее разогретую духовку до 180-200С на 30-40 минут.
Готовый пирог остужаем при комнатной температуре , затем в холодильнике,главное выдержать время, чтобы начинка остыла и не съесть за это время весь пирог.
Про нашу находку с самодельным пластилином я уже писала... Все очень просто - каждые 2 - 3 месяца я делаю очередную порцию самодельного Play Dough. И сыну тогда раздолье и я спокойна за мебель и светлые покрытия в доме :)))
В этот раз мы щедро нажалили пластилина для соседских ребятишек, поделили по пакетикам и подарили к Пасхе...
Как то не подумала, что кому-то может тяжело рецепт с английского переводить.. Пишу
Смешать муку и соль прямо в сковороде, добавить воду, масло и краситель. Хорошо перемешать. Варить на среднем огне примерно 5 мин до тех пор, пока масса не затвердеет. Снять с огня, немного помять руками. Хранить в хорошо закрываевом контейнере (мы обычно храним в холодильнике в зип - пакете)
PS *** Этот cream of tartаr мне обычно привозили из Америки. Долго пыталась найти замену, с уксусом дело не шло - с любым из них запах держался отвратительный. А потом пришла гениальная идеи - добавлять лимонный сок (можно свежий, а можно из бутылочки сразу). Этот ужасный запах укусуса отсутствует наконец-то !!!!! Значит, вместо двух ложек этого cream of tartаr кладем 6 стол ложек лимнного сока (сразу в стакан и доливаем до верху водой).
А еще, по научению подруги, вместо обыкновенного красителя добавляю разводной порошковый напиток юпи (там же и запах еще есть). Получаейтся не просто пластилин, но вкусно пахнущий пластилин. В этот раз розовый пахнет малиной ) В прошлый раз был фиолетово-виноградный. И не говорите мне про всякие там замены, типа соленого теста.. Play Dough рулит!!
Парень выложил фото спящего на дежурстве врача, но такой реакции не ожидал
Недавно один мексиканский блогер выложил в сеть фотографию медицинского работника, уснувшего во время дежурства, и раскритиковал его за то, что тот не делает свою работу должным образом.
Но врачи по всему миру встали на защиту своего коллеги и выложили в сеть свои фотографии, на которых они спят после изнурительной смены. В сети эти снимки распространяются под тегом #YoTambienMeDormi (с испанского: «я тоже заснул»).
Блогер сделал эту фотографию в 3 часа ночи
«Многие пациенты ждали помощи», - написал он.
В ответ на это один мексиканский доктор выложил свое фото с тегом «я тоже уснул».
Хотела вчера в 17 часов написать пост о том, что, мол, год назад в это же время у меня начались схватки... Но куда там! Я в это время вчера ещё даже дома не была. А ведь просила всех, не откладывать все на последний день...
Ночью убирали, готовили, надували шарики. Конечно же, почти ничего не успели... Ко всему прочему, крестная написала, что у неё поднялась температура и её присутствие под вопросом (крестного тоже не будет). Я была в трансе. Я же так готовилась...
Ещё и погода перед самым днём рождения испортились. Холодина, дождь и ветер. А мы хотели отмечать на природе...
Но нет, не это самое ужасное. И не то, что я ничего не успела... Мой ребёнок ночью свалился с кровати... Она и раньше, бывало, падала, но всегда как-то удачно... А в этот раз приземлилась глазом...((( Над глазом и под - все краснющее... Хорошо хоть сам глазик цел... Ночью не видно было (свет не включала), а утром я глаза открыла и чуть сердце не стало. Ревела... Первая мысль: как же ей больно! Вторая: как ужасно это будет выглядеть на всех праздничных фото. Руки опускаются... Только у нас так? Смотришь фото, у всех все красиво. А у нас одни сплошные невезения.
Хотела вчера в 17 часов написать пост о том, что, мол, год назад в это же время у меня начались схватки... Но куда там! Я в это время вчера ещё даже дома не была. А ведь просила всех, не откладывать все на последний день...
Ночью убирали, готовили, надували шарики. Конечно же, почти ничего не успели... Ко всему прочему, крестная написала, что у неё поднялась температура и её присутствие под вопросом. Я была в трансе. Я же так готовилась...
Ещё и погода перед самым днём рождения испортились. Холодина, дождь и ветер. А мы хотели отмечать на природе...
Но нет, не это самое ужасное. И не то, что я ничего не успела... Мой ребёнок ночью свалился с кровати... Она и раньше, бывало, падала, но всегда как-то удачно... А в этот раз приземлилась глазом...((( над глазом и под - все краснющее... Хорошо хоть сам глазик вел... Ночью не видно было, а утром я глаза открыла и чуть сердце не стало. Ревела... Первая мысль: как же ей больно! Вторая: как ужасно это будет выглядеть на всех праздничных фото. Руки опускаются... Только у нас так? Смотришь фото, у всех все красиво. А у нас одни сплошные невезения.
Необходимые ингредиенты: мука, соль, вода, растительное масло и пищевые красители (например, пасхальные). Перемешиваем всё вышеперечисленное в равных пропорциях и можем заниматься творчеством!
Сегодня я сидела за столом и поймала себя на очень сильном желании бросить тарелку в стену. Я! Суперспокойный, супертерпеливый, суперрассудительный человек. Тарелку в стену! Я представляла, как она разобьется вдребезги, как мне нисколечко не будет ее жаль и как я потом буду ползать по полу с фонарем, собирать осколки и приходить в себя.
У Алисы, похоже, начался кризис трех лет (в два с половиной)... Он проявляется редко, но феерично. И по закону подлости случается именно в три года, т.е. тогда, когда даже у самой-пресамой яжематери уровень усталости подбирается к риске «max», а уровень терпения становится величиной непостоянной.
Так как психология (как детская, так и взрослая) входит в сферу моих интересов, то читаю я на эту тему достаточно много. Читаю и благополучно забываю. Суть помню прекрасно, но тонкости и конкретика вылетают из головы целыми абзацами. Именно поэтому я никогда в жизни не порекомендую Гипенрейтер беременной или недавно родившей женщине. Ибо применить Гипенрейтер к двухмесячному ребенку невозможно, а к целевому возрасту, всё, прочитанное раннее, выветрится из головы целыми главами вместе с фамилией автора.
Так вот. Тарелку я бить не стала, ребенок объявил перемирие, и я решила освежить память о кризисах в одном из своих любимых ЖЖ . И наткнулась на чудеснейший комментарий автора. Прямо то, что надо. Выжимка! Самая суть в двух словах. Можно повесить на холодильник и читать каждый раз, когда захочется побить посуду. Можно распечатать, брать с собой в парк и обмахиваться, когда захочется обнять березу и биться об нее лбом. И нужно заставить прочитать это мужа.
Итак, истеричная памятка. Делюсь, вдруг кому-то тоже поможет:
С 0 до года при истериках пытаемся успокаивать. Взять на руки, покачать, прижать к себе.
С года до трех - используем речь, но понимаем, что она ребенку фиолетово в плане "успокоения" в таких случаях. Речь не имеет регулирующей функции в этом возрасте. То есть побудить что-то делать она может, но прекратить что-то делать с помощью речи трудно. Особенно при истерике.
Используем, потому что это СПОСОБ взаимодействия между людьми. А ребенок усваивает в этом возрасте именно СПОСОБЫ взаимодействия с миром людей и предметов.
Короче, приговаривая "успокойся... я не могу это купить сейчас... ты устал и расстроился... не надо так кричать... мы пойдем сейчас отсюда, потому что ты всех напугал..." - что бы вы говорили в такой ситуации взрослому? :) ребенка опять же пытаемся взять на руки, прижать, или гладим по спине (если ему реально плохо - это видно, когда ребенок сам в шоке).
Если ребенок истерит "зло" (видно, когда ребенок явно добивается чего-то этой истерикой, а не просто не может успокоиться, это даже не истерика уже, а способ воздействия) - обязательно даем понять, что это никуда не годится. Говорим строго (желательно не орать, ибо это пример, а мы должны как бы показывать, что истерить вообще-то нехорошо), уносим, уводим, берем на руки, прижимаем к себе, требуем успокоиться.
Успокоится - хвалим.
Если нервы не выдерживают - дома уходим в другую комнату (пока не успокоимся сами :), в общественном месте берем и уносим. В туалет, допустим.
Там будет легче взять себя в руки потому, что все-таки на нас очень сильно давит "что скажут другие".
Истерики после трех с половиной лет - уже другое дело. Здесь обязательно надо давать понять, что вообще-то это не способ и не приветствуется.
Поэтому уже не гладим по спинке. Жалеем, только если сам просится.
Разговариваем. Пытаемся с эмоций переключить на решение проблемы.
Сердимся (опять же не орем).
Можем говорить о будущем - не придем больше сюда, такое поведение недопустимо и все такое (в раннем возрасте абсолютно дохло угрожать чем-то в будущем - ребенок от 1 до 3 существо полевое и живет здесь и сейчас).
Но помним, что ещё маленький и только учится владеть эмоциями.
Если про это помнить, то свои нервы гораздо легче держать в руках.
Грудное молоко, которое мамы щедро дают своим детям, представляет интерес не только для малышей, но и для ученых. С развитием новых исследовательских технологий интерес к грудному молоку все возрастает, в нем обнаруживаются новые и новые, иной раз самые неожиданные компоненты. Если пару десятилетий назад количество компонентов грудного молока оценивалось в 300-400, то сейчас речь идет уже более чем о тысяче составляющих.
При этом каждая капля молока, которую получает малыш, индивидуальна и неповторима, и создана именно для него: в момент кормления материнский организм улавливает сигналы, что требуется именно сейчас для здоровья ребенка, и новая порция молока обогащается особо нужными крохе составляющими. Воспроизвести этот тонкий баланс искусственно невозможно - все компоненты, о которых пойдет речь, в смесях отсутствуют.
Стволовые клетки
Это особые клетки, которые способны встраиваться в любые ткани человеческого организма. То, что есть в женском молоке, выяснил в 2008 году Марк Креган, и сейчас над изучением стволовых клеток грудного молока работают несколько команд ученых по всему миру. Выращенные образцы клеток материнского молока могли превращаться в клетки любой ткани, куда они попали - сердца, костной ткани, поджелудочной железы, и даже в нейроны мозга!
Ученые подчеркивают, что, судя по всему, ценность грудного молока распространяется далеко за пределы иммунологической защиты. Уже в этом году работа команды ученых Sani M et al 2015 предложила рассматривать клетки грудного молока как источник выращивания культур стволовых клеток для терапевтических целей. Выходит, что груднички вместе с питанием получают от своих матерей уникальные клетки, которые развивают мозг и могут способствовать регенерации любых тканей организма!
Балластные углеводы
Их открытие очень удивило самих ученых, которые опубликовали по этому поводу статью (Chichlowski et al 2011). Оказалось, что значительная часть углеводов грудного молока не усваивается в кишечнике ребенка - и это время, как классическая педиатрия повторяет, что углеводы для младенца имеют исключительно питательную ценность! Зачем же они в таком случае нужны, если все равно не усваиваются, ведь эволюция не терпит ничего «лишнего»?
Оказалось, что все значительно сложнее, чем можно было представить. «Лишние» молока предназначены для питания не самого детского организма, а… полезных бактерий, заселяющих желудочно-кишечный тракт. Некоторые подвиды бифидобактерий, от которых зависит пищеварение малыша, активно развиваются именно на рационе из «лишних» углеводов - а на другом питании растут очень плохо, и, вероятно, именно этим объясняется такая значительная разница между пищеварением деток-грудничков и искусственников, вплоть до очень существенной разницы даже в запахе стула.
Гликаны
А это - особые сахара грудного молока, роль которых не просто питание, но и активная борьба с . Международная команда исследователей (Ying Yu et al 2012) выяснила, что гликаны, в частности, активно борются с вирусом гриппа, а также с некоторыми другими вирусами, вызывающими инфекционные болезни малышей.
Гликаны работают как своеобразные ловушки, связывая вирус и выводя его наружу вместе со стулом ребенка, не давая размножиться в организме. Интересно, что гликановые комплексы в молоке разных матерей были в целом похожи, но вместе с тем имели четкие различия и индивидуальный характер, явно разный для разных малышей. Ученые озвучили вывод, что гликаны - часть изменчивой и живой «жидкой иммунной системы грудного молока».
Адипокины
Адипокины - это целая группа гормонов, отвечающих за энергетический баланс организма. Именно от них зависят чувства голода, насыщения, накопление жировой ткани и даже общий метаболизм - словом, все возможные реакции организма на еду.
В прошлом веке исследователи только фиксировали закономерность, согласно которой дети на искусственном вскармливании обычно набирали вес больше, чем груднички, и гораздо чаще страдали . А данные последнего десятилетия позволили с уверенностью заявить, что причина этого - адипокины грудного молока, благодаря которым груднички лучше регулируют аппетит, адекватно воспринимают насыщение и не переедают, а также обладают несколько более активным метаболизмом. Ну и, соответственно, меньше рискуют ожирением и развитием диабета 2 типа не только во младенчестве, но и уже во взрослой жизни.
Активные белки
Уменьшенный риск диабета, который дают адипокины - уже хорошо. Но настоящей сенсацией становятся активные белковые комплексы грудного молока, созданные природой специально для защиты хрупких человеческих детенышей от самых разных болезней! Сначала внимание ученых привлек лактоферрин - многофункциональный белок молока, который обладает антибактериальным и антивирусным эффектом широко спектра действия. Из животного лактоферрина уже создаются лекарства против ротавирусной инфекции и гепатита С, для лечения анемии. При этом содержание лактоферрина в грудном молоке в 20-100 раз выше, чем в коровьем, и действует он более активно.
А российские ученые из Новосибирска обнаружили в грудном молоке другой мощный белок, который вызывает гибель опухолевых клеток, в том числе раковых. Белок назвали лактаптином и уже испытывают созданный на его основе препарат. Действие лактаптина сопоставимо с химиотерапией, однако этот белок абсолютно нетоксичен и безопасен, поскольку действует только на больные клетки. Интересно, что если лактоферрин полезен прежде всего для малыша, то лактаптин обеспечивает здоровье кормящей матери. Очень вероятно, что именно благодаря действию лактаптина, который вырабатывается в молочной железе в период кормления грудью, у длительно кормящих грудью женщин значительно реже встречаются заболевания молочной железы.
Самым последним громким открытием, сделанным в 2013 году, стал белок под названием тенасцин-С (TNC), проявляющий активность против ВИЧ. Его обнаружение стало ответом на вопрос группы ученых из университета Дьюка (США), почему даже в отсутствие антиретровирусной профилактики более 90% детей, которые кормятся молоком ВИЧ-инфицированных матерей (в котором тоже содержится ВИЧ!) не заражаются.
Оказалось, что специфический белок грудного молока нейтрализует ВИЧ и в большинстве случаев препятствует передаче вируса от инфицированной матери неинфицированному ребенку. В дальнейшем ученые намерены попытаться выделить этот белок и использовать его для лечения уже больных людей. Одна из ведущих авторов проекта, Салли Пермар, назвала тенасцин-С подарком эволюции для кормящихся грудью малышей. Ученые только сейчас походят к пониманию огромной важности и многообразия всего того, что любой грудничок получает с молоком матери. Наверняка предстоят еще новые и интересные открытия, и каждая кормящая мама может быть уверена - ее вклад в здоровье малыша бесценен.
Всегда поддерживайте своих детей. Какими бы идиотскими не были их идеи - закрывайте глаза на свои амбиции и постарайтесь увидеть азартный блеск в глазах ваших детей. У меня прекрасная мама, которой я обязана многим. Но, наверное, я никогда не забуду, какими словами она встречала самые важные события в моей жизни... Когда я показала ей свое первое УЗИ, она спросила "Будешь оставлять?" - словно какой-нибудь незнакомый бездушный врач. А когда я с горящими глазами сообщила о покупке дачи - моего второго ребенка - она махнула рукой и сказала, что в товариществе - это все кабала. У меня навсегда останутся эти сцены в памяти, и я всю жизнь буду помнить время, место, как я стояла, как я сидела, как говорила... В голове будут как гром греметь эти слова, эта интонация, после которых внутри все рухнуло... Как сложно собраться снова с силами и упрямо идти дальше, отстаивая свое право на вдохновение и усиленно его возрождая... Пройдет время, и мама сама вдохновится тем, что я делаю - как я воспитываю ребенка, как я строю свой дом и выращиваю сад, как я работаю - но пройдет не год и не два, увы... Пройдет несколько лет, прежде чем родители принимают наш выбор. Так же, наверняка, всю жизнь буду помнить, как мы сидели летом на Химкинском бульваре, среди берез, у фонтана - напротив ЗАГСА. И я наблюдала, как мой будущий муж, только что невероятно воодушевленный, начинает плакать от обиды - уж не знаю, что ему по телефону сказала мама на известие о том, что мы подали заявление на регистрацию. А к чему эти сложности? Собираясь подстелить соломки своему ребенку, мы можем оказывать ему совершенно обратную услугу. Вместо того, чтобы помочь получить опыт, пускай не без ошибок, мы можем навсегда отбить у детей желание что-либо делать по своему наитию.. Люди бывают разные, кто-то сломается под такой резкой реакцией и навсегда откажется от своих идей, боясь встретиться с такой реакцией снова. Далеко не все продолжают упрямо гнуть свою линию. Поэтому просто поддерживайте своих детей... Не обрубайте им крылья. Так им будет легче жить.
Сумы
) В прошлый раз был фиолетово-виноградный. И не говорите мне про всякие там замены, типа соленого теста.. Play Dough рулит!!
