Икра щучья

Икру хорошо очистить от пленки, тщательно промыть в холодной воде несколько раз( у меня получилось раз 20).Сделать рассол: на 1 л. холодной воды-3-4 ст. ложки соли. Залить икру рассолом, дать постоять 5-10 мин. Воду слить. Дать икре хорошо стечь. Добавить 1-2 ст.ложки подсолнечного масла и хорошо перемешать до появления пенки. Пересыпать в емкость и отправить в холодильник на ночь. С утра уже можно употреблять.


 



Делала икру таким способом впервые. Получилось очень вкусно. А вот и сама рыбина , которая нам подарила такую вкуснятину. Муж привез с рыбалки.10 кг и 1 метр