Духовка:)
У меня после практически 4-летнего перерыва появилась духовка!Да да, я жила кучу лет без духовки!Не знаю как это получилось...но вот, факт...Если еще учесть что раньше я практически все делала в ней, не знаю как я выжила...
Ну так вот, сейчас постепенно вспоминаю что да как там готовится, балдею страшно:)
Хотела бы узнать, 100 процентов вы делаете такое блюдо: подается в порционных формочках..что-то типа омлета с разными наполнителями, понимаю что простота, но может у кого-то есть афигенный рецептик:)И вообще, поделитесь какими нибудь быстрыми рецептами, я совсем отстала от жизни и все забыла:)
А я в свою очередь поделюсь одним
P.S.
Девочки с Израиля, может вы знаете, там в рецепте крема для торта есть картинки творожного сыра, у нас есть что-то подобное?Я использовала сыр рикота, но мне кажется что по консистенции должно быть что-то менее зернистое...или я ошибаюсь?
Наталия
Кристин, спасибо!сейчас сделала его лимонные булочки. чудо какое то! я не удержалась и в горячем виде слопала одну. сейчас охлаждать поставлю как он пишет. даже глазурь сверху не делала, они и так сладкие очень и лимонные лимонные.
16.01.2015
Ответить
Кристина
скажи!Я тож прям все что не делаю выходит круто!
И мясо уже сделала...тоже как в ресторане получилось:))
18.01.2015
Ответить
Тамара
Кристин,Возьми сметану которая 27% отвесь на сутки в марлю или в какой нибудь тряпочке, и будет тебе типа этих всяких крим чизов,я крем творожный да и простой чизкейк и вообще все что связано с творожным только так делаю.Единственное запеканка творожная с обычным творогом.(Около мамы магазин Тбилиси там приводят просто фантастический творог9%)
13.01.2015
Ответить
Кристина
оооо..ты крута, спасибище:)а как там получается?В смысле из баночки стандартной сколько грамм из нее получится?
13.01.2015
Ответить
Тамара
мне хватает 4 баночки на чизкейк высокий в маленькой круглой форме 24 см,на крем обычно хватает 2 баночки и пол пачки сливок 38%
13.01.2015
Ответить
Кристина
тоесть если в рецепте крема написано 340 гр., то это хватит?А давай рецепт чизкейка:)))
13.01.2015
Ответить
Тамара
4 банки 27% отвесить на ночь, пакетик ванили,сахар по вкусу,обычно мне пол стакана хватает,взбить сметану с сахаром 3-4 яйца если маленькие то 4,вбить по одному.Эту массу переливаю на корж из перемолотого печенья, чуть меньше пол пачки масла и ложка кокос стружки.в духовку на 150 градусов где то и до состояния что колышется середина, где то наверное с пол часа.В холодильник остыть и нямать. А на крем по идее должно хватить,возьми 3 баночки,из оставшегося намазку с зеленью сделать можно(соль,зелень зубок чеснока и вкуснота на хлеб готова)
13.01.2015
Ответить
Наташа
Я беру много рецептов с сайта Скрипкиной Насти. Там можно и сразу отзывы почитать — у кого что не вышло, и почему, или наоборот, что всем нравится и вкусно. И выпечки разнообразной там вагоны.Я в основном смотрю идеи сочетания продуктов, а потом делаю и меняю рецепт под свой вкус и нужды. Мы запеканки едим, печеное мясо, овощи, еще я в глиняных горшочках делала блюда, и каши. Ну и сладости, разумеется)В последнее время я подсела пирог с рикоттой и шпинатом, ммм... объедение. Захочешь, дам рецепт.
13.01.2015
Ответить
Наталия
"Вы даже можете использовать мягкую рикотту или другие сыры, типа маскарпоне и филадельфии — но базовый рецепт всё же будет такой, как я написал выше."рикотта она гладкая если ее взбить. я посмотрела что этот хохланд он вообще 60%. такой жирности в израиле нет. а вот воторой альмете он 20% жирности.есть наполеон бетам теви он 32% он по консистенции похож на то что на картинке. или филадельфия 30%. ну и конечно же маскарпоне 40%.
12.01.2015
Ответить
Кристина
вот я мужа заслала в магазин, и ему дали рекоту и сказали что это то же самое что маскарпоне...я и поверила:)))про наполеон и не подумала!Надо будет попробовать...
С рикотой тоже классно вышло, но не очень привычно..взбивала ее долго, но все равно не совсем то ка мне показалось...
13.01.2015
Ответить
Наталия
я с рикотой вместо маскарпоне делала тирамису. и мне больше понравилось, т.к. в рикоте кажется 5 или 9%, а в маскарпоне все 40% и мне с ним жирно.вот он там пишет что рикота она больше как творог, но я помню что в тирамису она у меня очень глядко взбилась и была однородной совершенно.
13.01.2015
Ответить
Lisichka
Кристин, я для торта в крем покупала маскарпоне и взбивала его с сахарной пудрой и сливками жирными-очень вкусно получилось (но очень калорийно) ))
12.01.2015
Ответить
Кристина
Вот, а моему мужу сказали что рикота и маскарпоне одно и то же и вручили рикоту:)))Надо будет в сл. раз с маскарпоне попробовать...
13.01.2015
Ответить
Наташа
Маскарпоне сам по себе очень жирный. Как густые сливки. (Во всяком случае, в Италии) Если я его беру для крема, то развожу с той же рикоттой или еще чем-то обязательно.
13.01.2015
Ответить
Кристина
мне текстуры хочется чтобы больше на крем была похожа...рикота, по крайней мере ту что мне дали на вкус даже больше как измельченный творог чувствуется...
13.01.2015
Ответить
Наташа
Разная рикотта есть. У нас тут есть рикотта более зернистая, а есть совсем кремообразная, особенно после миксера. Я тебе могу еще вкуснющий торт дать без выпечки, там кремообразная текстура) из "Ски"
13.01.2015
Ответить
Кристина
вот там в коментариях помоему кто-то спрашивал про сыр филадельфия, и этот мужик написал что он не подходит...я тож про него сразу подумала...
12.01.2015
Ответить
Наталия
пошла читать. он только про рикотту написал что не стоит, а маскарпоне и филадельфия нормально
12.01.2015
Ответить
Кристина
у меня видимо тамтемет ераен...я точно помнила что про филадельфию он говорил...ох...
может это в каком-то другом рецепте...я их много прочитала за последнее время:))
13.01.2015
Ответить
Светлана
я в магазинах только маскарпоне видела в упаковках (не помню фирму, дед нарисован на крышке)) а филадельфия тоже есть, а то я хотела суши попробывать сделать сама))
13.01.2015
Ответить
Кристина
филадельфия есть конечно:))Да и маскарпоне, в синих банках вроде, просто мужа засылала..что с него взять:))
13.01.2015
Ответить
