Говядина тушеная в яблоках

У меня тут вот один рецептик затерялся.

Думала, показывать или нет.

Ну совершенно визуально-эстетически не привлекательный.

Красоты никакой, я вам скажу. Но вкус....ВКУСНО!!! невероятно вкусно, густо, сытно. Особенно хорош в холодные дни. Согревающий, с тонкой ноткой яблок.

Надо:

на 500 гр говядины

4 средних яблока

4 средних луковицы

баночка томатной пасты (рекомендую именно пасту, не кетчуп, не соус, не помидоры в с/с)

Соль, перец, зелень, чеснок

Готовим:

* Чистим и режем лук

* Чистим и режем яблоки. Попробуйте, если кожица толстая, лучше снять. А тонкая и так стушится. Мне вот тут Ксения такую штукенцию для яблок рекомендовала. С трудом, но нашла. Сейчас безумно её довольна! Спасибо!

* Нагреваем пару ложек масла и обжариваем лук

* Кладём мясо, обжариваем на сильном огне

* Добавляем томатную пасту

* Заливаем водой так, что бы мясо и лук утонули, хорошенько так утонули:)

* Даём закипеть.

* Закипело. Солим, перчим (+любые специи на ваш вкус)

* Кладём яблоки.

* Если вам нравится розмарин, очень рекомендую его сюда! Аромааааат

* Закрываем крышкой. Делаем нууу очень маленький огонь и тушим....внимание! 2,5 часа! Можете и все три:) Пару раз загляните перемешать.

* Яблоки и лук уйдут в сок и вкусно так загустеют.

* После хорошей протушки всё это перетираем. (тольно НЕ блендером, это не детское пюре:) Пожмякайте что бы от лука и яблок наверняка ничего не осталось и говядина окончательно разделилась на волокна.

* Если получилось жидко, дайте ещё покипеть 20-30 минут без крышки. Мне нравится более густой вариант. Всегда выпариваю.

* Чеснок, перчик чили - по желанию. По острей - хорошо. Но я только чеснок кладу т.к. это с удовольствием ест и Ивар, а перчик потом уже в себе в тарелку.

* Есть с картофельным пюре.

Ну просто уютная, домашняя и даже не много деревенская еда.

(Гурманы, закидывайте тапками )

* Хотите вкусное пюре? Вот тут почитайте как его сделать:)

Ешьте на здоровье!

The End:)