Прочитала в журнале, что мясо сначала готовить надо (имеется ввиду свежее) и готовое замораживать (например, фрикадельки). Как делаете вы? Как храните?
Санкт-Петербург
мясо: готовить и хранить или хранить и готовить?
Москва
с момента забоя должно пройти 21 день чтобы наступило естественное трупное окочаненин и произошел распад калия, по этому стоит готовить из замороженного. приятного аппетита
0
22.08.2010
Ответить
Москва
Делаю котлеты и замораживаю. Мясо не замораживаю, предпочитаю купить свежее. Могу только косточку на бульон заморозить, а все остальное сразу готовлю.
0
21.08.2010
Ответить
Санкт-Петербург
спасибо) я тоже решила готовить, а потом замораживать, а иначе какой смысл в свежем мясе? ведь именно замоораживание убивает многое полезное в нем..хотя, может, я и ошибааюсь
0
22.08.2010
Ответить
Рига
пока никак ... но буду замараживать и готовить ... мне кажется так правильнее, и мне так врач советовала, при чём она вообще сказала мясо прям замороженное бросать в кипящую воду
0
21.08.2010
Ответить
замораживаю - готовлю, замороженные готовые продукты мне ни нравятся у них другой вкус чем у только что свеже приготовленных.
0
21.08.2010
Ответить