Тарт Татен

Самый знаменитый французский пирог!

Почитайте историю этого замечательного пирога http://family.booknik.ru/tricks/?id=28425

Ингредиенты:

Слоеное тесто дрожжевое

Яблоки

Сахар

Сливочное масло (можно и без него, но я побоялась, что карамель пристанет к сковороде)

Корица (на любителя)

1. Разрезаем тесто на 2 пласта.

2. Раскатываем каждый пласт

3. Режем яблоки на небольшие кусочки

4. Масло разогреваем на сковороде, добавляем сахар. Сковороду лучше брать с большими бортиками и съемной ручкой. Либо можно сразу это делать в глубокой чаше, которая годится для духовки.

5. Доводим до консистенции карамели

6. Сверху выкладываем яблоки. Не мешаем!

7. Посыпаем корицей.

8. Накрываем пластами теста и заворачиваем края вовнутрь.

9. 25 минут при 180градусах

10. Дожидаемся минут 10, чтобы карамель застыла немного и переворачиваем наш Тарт Татен на тарелку.

Вот такая получается красота! Очень нежный пирог, даст фору любой шарлотке, ведь состав совсем смешной.

Приятного аппетита!

И что самое интересное - его надо есть теплым!

Один раз яблоки заменила бананами. Вкусно, очень! Но яблоки нам понравились больше. А вообще, впервые рецепт Тарт Татена я увидела в передаче Джейми Оливера. И он советовал его с мороженым подавать.