Это так оно в магазине называется, а у нас просто пирог из песочного теста с вареньем.
Люблю его именно с черной смородиной, протертой с сахаром. Берем песочное тесто, делим его на 2 части, одну часть отправляем ненадолго в морозилку( для того, что бы было удобнее натирать). Оставленную часть раскатываем толщиной чуть меньше сантиметра, укладываем в форму, сверху тонким слоем выкладываем варенье. Затем достаем и морозилки наше, слегка подзастывшее, тесто и натираем его на крупной терке и равномерно распределяем по поверхности варенья. Отправляем в разогретую духовку минут на 30. Ну а потом режем на небольшие кусочки и наслаждаемся))))