Костомукша
Пищевой рацион ребенка
О пользе витаминов все хоть что-нибудь знают. О минералах осведомленность ниже. А ведь дефицит многих из них в рационе вызывает тяжелые расстройства здоровья как физического, так и психического. Особенно в детском возрасте. У детей Северо-Запада России высока заболеваемость эндокринной и костно-мышечной систем, системы кровообращения. Способствуют этому низкое содержание в воде и почве кальция, магния, селена, йода и других минералов. А также недостаточное употребление натурального мяса, рыбы, молочных продуктов. Особенно не везет молоку. Коммерческие мифы о предпочтительности сои и увлечение «целителей» традициями Юго-Восточной Азии создали молоку репутацию вредителя. На самом деле молоко противопоказано только при непереносимости (аллергия на его белки, чаще всего в детстве; некоторые кишечные проблемы). В 100 г молока/ кефира/ нежирного творога – 120-130 мг кальция, не говоря о полноценном белке и фосфоре.