Решилась приготовить прям домашние бургеры, самостоятельно поставить тесто, сделать фарш, соус. Тесто ставила по такому рецепту: Мука высшего сорта - 500 гр.
Сахарный песок - 50 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Маргарин - 30 гр.
Дрожжи сухие - 10 гр. или прессованные - 25 гр.
Соль - 0,5 ч.ложки
Вода - 250 мл.
Кунжут
Яйцо - для смазки
Из этого количества получается 12 булочек.
Теперь хочу честно сознаться, что пока ковырялась с булочками силы у меня на фарш не осталось, поэтому го в супермаркет, купила готовый полуфабрикат Слово ямсника, бургеры по техасски нужное количество. Для соуса взяла паприку, сушеные лук и чеснок, сладкую горчица, майонез и соль и приправу овощном маринаде "Sweet pickle relish"
Готовые булки разрезала пополам, соус, салат "Айсберг", котлета и маринованные огурцы. Обалденно вкусно, хоть и не хватило меня на весь процесс)))
Москва
