Дома
Божечки, наконец-то я дома!! Была еще в среду вечером, но вчера еле оклемалась - постоянно ныл правый бок, когда ходила, поэтому ничего не делала. Сегодня я практически огурцом, только болит там где основания ног так сказать =) лобковая кость. Знаю, от недостатка кальция - пью дополнительно его уже неделю...чет особо не помогает.
Итак, морально я только отошла, если честно. Я только в среду поняла, как мне было плохо, когда муж меня забирал домой, я была мрачна словно туча, хотелось плакать и огрызалась на вопросы. Видимо накатило, то что сдерживала. А сдерживала я ой как много...всего и не рассказать.
Приехала домой, тут конечно все в пыли...а кухня, учитывая ее близость к ванне и туалету вообще была с явным налетом серости =) Потихоньку все отмываю. Всю посуду в ящиках, все полки...Ничего, зато все свое, все кружки чистые внутри, без налета =) во сне наеврно будет сниться кухня свекрови, где моя душа тихо пищала от негодования и раздражения - как так можно жить...ну да ладно.
С утра сегодня не спалось, встала в 9, пошла напекла оладьев мужу на завтрак. На это мне сказали - эко тебя торкнуло =) Потом он ушел, я варила борщ. О, насчет борща все хотела написать. Вот смотрела я смотрела помню рецепты и ни один мне не нравился, а почему? Да потому что практически во всех рецептах получается свекольник какой-то...цвет ужасно ненасыщенный...к чему такой борщ.
Так вот, мне еще прабабушка в юности говорила как варится эта вкусняшка. Чтобы свекла отдала цвет, нужно предварительно ее очистив, натереть на терке и тушить на медленном огне с добавлением уксуса (у меня 9%, лью где-то 2-3 ст ложки), потом минут через 15-20 тушения добавляю туда томатную пасту и еще немного тушу. Остальной рецепт борща без изменений - сначала мясо варить варить, потом картоха, потом капуста, потом зажарку лук+морковь, потом свеклу эту тушеную и еще варить немного - солить+перчить+кидать лаврушку, когда все сварится - выключаю - зелень сыплю, корень петрушки, и 2-3 дольки чеснока измельченного. Закрываю и пусть настоится. Вот такого цвета обожаю борщ!!
