Я тут поняла, что Аркадий большой, а мне надоело готовить одно и то же. Теперь экспериментирую до посинения.
Мясо всегда тушу. Но каждый раз по-разному :) Поделюсь последними открытиями (для кого-то они норма, наверное, ну вот я всё на своей шкуре познаю)
1) Курицу очень вкусно тушить в сливка (у меня были 10%)х. Туда кладём тёртую морковку, мякоть апельсина (под самый конец) и брокколи, из пряностей хорошо идут: сушёные корешки, чёрный перец в ограниченных количествах (не забудьте вытащить в конце готовки, Аркадий тут нашёл один своими зубками, был удивлён), лаврушка, тмин. Последний забивает вонь запах брокколи. Аркадий съел 3 порции на обед, на ужин потребовал "Ещё еды!".Приятный бонус: жирорастворимые витамины из морковки отлично усваиваются после тушения в сливках.
2) Телятина, баклажаны, маш, мята. Вот кто бы сказал, что это так вкусно - не поверила бы. Но однажды подруга мне привезла из Израиля соус из баклажанов с мятой - ммм... с ума сойти можно было :) Мы с ним ели всё, закончился буквально за 3-4 дня. Эта разновидность еды (а так Аркаша называет всё, что не каша, но тёплое и в тарелке) тоже улетела на раз. Как пряности хорошо идут: сушёные помидоры, сушёный зелёный перец, сушёная морковь (можно класть их и сырыми, наверное, но у сушёных вкус отличается), корешки, зелень базилика. Ну и мята, да :)
