САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КРЕВЕТКАМИ
Пошаговый фото-рецепт
Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.Слегка подсушить хлеб в духовке.На сковороде разогреть растительное масло и добавить 1-2 зубчика чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.Обжарить сухарики на чесночном масле.Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Затем высушить. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим.Креветки отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем.Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.Креветки почистить.Сыр потереть на мелкой терке.Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.Помидоры черри порезать пополам и выложить на салат.Сверху помидоров выложить креветки.Посыпать салат сухариками.Полить салат заправкой.Перемешать салат.Посыпать салат тертым сыром. Салат "цезарь" с креветками готов.
Этот салат принадлежит к большому семейству салатов под названием "цезарь". Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого салата. Их делают с различными ингредиентами, берут их в разных пропорциях, заправляют разными соусами. Пожалуй, основные составляющие салата "цезарь" - это зеленый салат, сухарики и сыр твердых сортов (типа пармезана). Здесь представлен один из вариантов - салата "цезарь" с креветками. Креветки лучше использовать крупные (королевские или тигровые). Сухарики для салата можно приготовить самим.
На фото: салат "цезарь" с креветками, зеленым салатом, помидорами и сухариками.
Ингредиенты
- креветки королевские - 1 кг
- салат зеленый - 1-1,5 пучка
- помидоры черри - 1 упаковка
- сыр твердый (типа пармезана) - 100 г
- сухарики
- яйцо - 3 шт.
- сок лимона - 2 столовые ложки
- горчица - 1 чайная ложка
- чеснок - 2-4 зубчика
- масло растительное - 1 стакан
- соль, перец
Буду готовить такой, сперла в нете рецепт))
Пошаговый фото-рецепт
Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.
Слегка подсушить хлеб в духовке.
На сковороде разогреть растительное масло и добавить 1-2 зубчика чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.
Обжарить сухарики на чесночном масле.
Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Затем высушить. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим.
Креветки отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем.
Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.
Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.
Креветки почистить.
Сыр потереть на мелкой терке.
Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.
Помидоры черри порезать пополам и выложить на салат.
Сверху помидоров выложить креветки.
Посыпать салат сухариками.
Полить салат заправкой.
Перемешать салат.
Посыпать салат тертым сыром. Салат "цезарь" с креветками готов.
