Сосиски очистить от пленки (у меня были "Мишутки" подкопченные, но можно любые), разрезать вдоль, только не до конца, а так, чтоб они, как створки ракушки, держались. Лук, морковку чистим, трем-режем, обжариваем на масле, его желательно поменьше, так как потом майонезом поливать будем. Солим, перчим, выкладываем на смазанный маслом противень сосиски, на них зажарочку, майонез и трем чуть-чуть сырку. В духовку и минут через 15-20 вкусняшка готова))))