Беременные кулинарные ароматы

Без проблем ))) Свинной ошеек (не слишком жирный) целым куском приблизительно 1 кг, моем, дырявим ножиком по всей поверхности и шпигуем зубками чеснока ( 1-1,5 головки), натираем солью, перцем , можно еще какими-то специями для мяса (я посыпала в процессе приготовления сухим базиликом).  Обжариваем мясо на раскаленной сковороде без масла со всех сторон (лучше брать высокую сковородку, чтобы кусок влез под крышку)  Берем 2 средних луковицы, режем на 6-8 долек и выкладываем вокруг мяса, наливаем в сковородку кипятка приблизительно на 2 пальца, делаем маленький-средний огонь, накрываем крышкой и тушим где-то час-полтора, до выпаривания воды. Если вода выкипела быстреее, чуть подливаем кипяточка. Проверяем готовность надрезая мясо, если внутри не красное и мягкое, значит готово.) Вкусно очень.