Поговорим о еде :)

))))Моя проблема в том, что я по привычке (в моей семье нас было четверо до выхода за мужа))), стала готовить на новую свою семью большие порции. Мы часто не доедали, приходилось выбрасывать. Потом я стала готовить меньше (трудно было перейти на меньшие порции, то картошки много в суп положу. то макарон переварю))), суп был похож на тушеные овощи. А постепенно ртов стало больше, поэтому часто я не успеваю готовить - всё съедается. А уж если незапланированный гость, то вообще беда. Порции-то расчитаны только на семью. )))  Я готовлю обычно раз в два дня. Стараюсь так делать, иначе столько времени убивается... Причем готовлю сразу обед и ужин. Например, с утра варю суп, мариную мясо, чищу картошку. В обед едим суп и кто захочет - бутерброды или салат. Перед ужином варю картошку и ставлю в духовку мясо. На следующий день остается суп и кусок мяса. К нему варю, допустим, макароны.  Я - не фанат готовки. В последнее время она меня оень утомляет. Тратится слишком много времени, но и на полуфабрикаты я переходить не хочу. Поэтому готовлю. В последнее время как-то график сбился, приходится готовить каждый день понемногу, утомляет.  Когда мы жили с мужем вдвоем - это был расцвет моих кулинарных способностей. ))) У нас была новая квартира, новая кухня, новая плита, рынок под боком. Я готовила разнообразно, приглашали друзей. А после появления детей вкусы изменились, гостей люблю, но как представлю день готовки.... Всё-таки кулинария меня не затягивает. ))))  Вот моя мама готовит повседневные блюда очень простые. Картошка с селёдкой, котлетами, тушеная капуста, макароны с сосисками. А в выходные отводит душу - экспериментирует, пробует новые рецепты, сложные блюда. Я готовлю по принципу "чтобы быстро". Может, выйду на пенсию и тоже захочется экспериментировать. ))) Например, научусь печь пироги и ватрушки. ))) А-то из сладкого я только блины, да запеканку творожную делаю. ))) Иногда, если попрет, печенье могу испечь и кокосовый пирог. ))))        

Раньше Дима обедал в столовой и второй раз суп есть не особо хотел. Сейчас их офис переехал практически за город, полноценно поесть там негде, поэтому вечером он от супа не отказывается. Блины очень легко печь на специальной сковородке с низкими краями. Покупай - не пожалеешь. Я обычно делаю с творогом (опять же потому, что его привозит свекровь), люблю еще с фаршем, а когда ничего нет - просто с маслом и сахаром. :)

:)))))) Суп готовлю просто - закипает вода, туда порезанную картошку, морковку на тёрку и тоже туда, парочку лаврового листа.....За минут 10 до готовности бросаю красную рыбку (чаще всего лосося или форель), и за минуты 3-4 до готовности коктейль из морепродуктов (креветки, кальмары, осьминожки).....Всё это закипает и за минуту до готовности добавляю мягкий плавленный сыр (побольше, тогда суп насыщеннее) и зелень петрушки или зелёного лука. Солить по вкусу. Как только сыр полностью растворится можно выключать.