Девочки, кто-нибудь знает рецепт пасхи из творога.
Я ни когда не делала, а на эту Пасху хочу попробовать сделать. Форму уже нашла , а рецептика нет.
Москва
1кг творога
0.5л жирных сливок
1 стакан сахара
300г сливочного масла
4 желтка
ванильный сахар на кончике ножа
0.5 стакана цукатов
2 ст.л. изюма
Творог завернуть в чистую марлю и положить на 5-6 часов под гнет, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито.
Отлить часть сливок в миску, добавить желтки, перемешать.
Остальные сливки разогреть, не доводя до кипения. Взбить венчиком. Продолжая взбивать, долить сливки с желтками и варить на медленном огне пока не загустеют минут 4-5. Снять с огня и дать остыть.
Сливочное масло добела растереть с сахаром. В протертый творог добавить загустевшие сливки, масло с сахаром и ванильный сахар. Взбить миксером.
Добавить изюм и мелко нарезанные цукаты.
Выстлать форму чуть влажной марлей, плотно заполнить массой и поставить прд гнет в холодильник на 10-12 часов.
0
02.04.2007
Ответить