пятница :)

Флори, приветик!!! Я не очень-то великий кулинар, даже в помощники к повару не гожусь, но вот что я готовила в прошлое воскресенье, на это меня вдохновила телепередача, которая у нас идет по воскресеньям "Едим дома" с Юлией Высоцкой. Мне очень нравится смотреть ее утром лежа в постельке, т.к. Высоцкая очень все быстренько готовит и как-то она поднимает настроение. Обычно я кулинарные передачи не люблю.

Ну так вот:

1-ое блюдое (это просто нумерация, а не суп):

Зеленый лук и сельдерей нарезать и божарить на сковороде, как только все подрумянется, добавить туда то что есть в холодильнике, а именно это может быть, венгерские колбаски, сосиски, бекон, просто колбаска, в общем то, что у тебя есть. (Я делала с венгерскими колбасками, они с паприкой и получилось вкусненько и ароматнинько). Нарезать и добавить в лук с сельдереем (если не любишь сельдерей, можно просто с одним зеленым лучком). Обжарить до румянца. Потом добавить рис (на глаз, все зависит от кол-ва человек), перемешать его с одержимым и минуточку пообжаривать, а потом залить все любым бульоном (овощным, говяжьим и т.д.), если нет бульона, можно просто водой, т.к. колбаска все равно придаст вкус. Прикрыть крышечкой, готовиться иногда помешивая до тех пор, пока рис не будет готов (извини за тавтологию). Ну и конечно посолить, и добавить преправок по вкусу, что любите. Вот и все, очень просто и быстро, даже у меня получилось.

2-ое блюдо:

Нарезать дольками помидоры, сладкий перец полосками, баклажаны кружочками (сначала лучше обжарить), кабачок кружочками (тоже лучше чуть обжарить) уложить все в глубокую посудку, посолить, поперчить всякими так вкусными приправами, закрыть все фольгой, разогреть духовку или жарочный шкаф, примерно градусов до 200, и все это туда "запихать", ну я имею в виду посуду с овощами, и минут 45, подержать там, потом вытащить, нарезать всякую зелень, что у тебя есть (базилик, кинза и т.д.) посыпать, опять накрыть фольгой и обратно, еще минут на 15, и вот, все готово. Это у меня тоже получилось, и было очень очень вкусно, т.к. я очень люблю всякие такие вот овощи, особенно кабачки и баклажаны. Можно подавать в холодном виде и можно, как горячую закуску.

3-е блюдо, дисерт.

Торт мороженое (как бы).

Взять любое печенье, какое тебе нравиться, измельчить его в крошку, перемешать крошку со сливочным маслом (гр. 100-125), выложить в посуду для тортиков на бумагу для выпечки, и все это засунуть в морозилку минут на 20. А вэто время, будем готовить следующее:

Сливки, самые жирные, примерно 0,33 л. или 0,5л, все зависит от размера твоего тортика, добавить туда 125 гр. белого сухого вина (у меня белого вина дома не оказалось, я добавила Мартини Бьянко), 1-2 столовые ложки коньяка (или что у тебя есть, бренди, виски и т.д.), цедра апельсины (желательно, чтобы получилось как кудряшки, так будет красивее), цедра лимона (все по чуть-чуть), выжать туда лимонный сок, да, и забыла совсем про сахар, я не люблю когла притарно, поэтому я добавила 2 ст. ложки, но можно и больше. Все это перемешать и взбить до однородной массы, такой вот пышной.

К этому времени у нас уже подмерзнет корж, который мы отправили в морозилку, ну так вот, выложить наши сливки на этот корж, и отправить все это вкуснятинское в морозилку, часа на 3-4.

Получилась вкуснотища! А я еще на тортике этом выложила кусочками апельсина "Люблю тебя". А форма для тортика у мня сердечком. Получилось очень красиво. Лешке очень понравилось.

Он был просто в шоке.

Обычно я не отличаюсь кулинарными способностями, и готовлю я очень редко, да и не очень умею.

http://www.say7.info/

зайди не пожалееш!

Пы.Сы. Если ты пожаришь кабачки и баклажаны кубиками и добавишь туда же, я думаю, будет вкуснее. Ну и специи, конечно, блюдо-то итальянское.