Сегодня у нас с вами те только животрепещущая тема, но еще и опрос. Так что ныряем под кат, читаем и голосуем:)

Не зря есть такая пословица - «незваный гость хуже татарина». Уж на что я люблю милые дружеские посиделки, но если гость о своем решении заглянуть в гости сообщил мне меньше, чем за полчаса, я начинаю нервничать. И даже отмахивания «я же на минутку», «ничем угощать не нужно» и прочие в том же духе меня не успокаивают, ибо воспитывалась я в наполовину кавказской семье, где гостеприимство в крови и где если человек переступил порог твоего дома, то его обязательно нужно вкусно накормить вне зависимости от того, ждал ты его или нет.

Итак, гость уже на пороге (а может и не один), пришел с пустыми руками и как бы намекает всем своим видом, что неплохо бы слегка перекусить.

Что делаем мы? Ну сразу после того, как в душе отругали нерадивого товарища, прожорливого мужа, уничтожившего последний кусок отбивной, которую можно было бы разогреть, ну и заодно болтающихся под ногами детей? Можно составить план по достойному приему. Собственно, вариантов всего три.

1.Заказать в службе доставки пиццу, роллы или любую другую готовую еду из ресторана.

Вариант хорош всем, кроме того, что гость поймет насколько он нежданный и о вас, как о смекалистой хозяйке, мнения будет не высокого. Однако я ни в коем случае не советую отметать такой вариант, а еще лучше - прямо сегодня набросайте в КР список телефончиков служб доставок.

2.Отправить кого-нибудь в магазин за чем-нибудь полу-готовым и вкусным.

Такой вариант, к сожалению, подходит не всем, а лишь счастливым обладательницам детей в возрасте после 10 лет. К тому же, тогда будут привлечены дополнительные расходы из-за откупных побежавшему в магазин и нет гарантии, что купят именно то, что нужно.

3.Взять себя в руки окончательно и, проявив смекалку, поразить гостя своими кулинарными шедеврами.

Тут вам все карты в руки. Перво-наперво гостю (или гостям) можно предложить что-нибудь отвлекающее. Отвлекающим может быть как чай или кофе, так и прекрасные фразы «А хотите посмотреть альбом нашего малыша?» и «Ой, вы только полюбуйтесь какие картинки рисует мой Алёшенька!». Кстати, эти фразы еще и очень сокращают количество съеденного)))

Итак, вы вручили опрометчиво зашедшего товарища ~~на растерзание~~ своему ребенку и можете спокойно проводить ревизию в холодильнике.

Давайте дальше мы немного рассортируем так называемые блюда за 5 минут и да, девочки, я буду очень и очень рада, если вы предложите свои беспроигрышные варианты.

Ну что, поехали? Вернее, полетели:)

Закуски.

Это будет что-нибудь легкое, именно вприкуску к напитку. Разнообразные бутерброды, рулеты из лаваша с любой начинкой, которая найдется в вашем холодильнике.

Сюда же пойдут овощная тарелка, сырная, фруктовая, мясная - всё, чего вам Бог послал.

Основное блюдо.

Если гость пришел не на 15 минут и даже не на час, то тут уже будет смысл подумать об основательной трапезе.

И снова нужно смотреть что есть в ваших холодильнике и морозилке.

Если обнаружите филе курицы, то просто нарезаем небольшими кусками, отбиваем, обваливаем в панировке или кляре и обжариваем по несколько минут с каждой стороны. Всё, можно сочинять гарнир и подавать к столу наши нагетсы!

Очень и очень мне нравятся чанахи, они же - горшочки. Любые овощи: баклажаны, картофель, грибы, кабачки, перец, томаты, морковь, лук, фасоль - всё это можно нарезать кубиками, добавить к мясу, залить бульоном (или просто водой), добавить специи и отправить в духовку на 1-1,5 часа (в зависимости от того, что у вас за мясо). Овощи можно заменить гречкой и получим мясо по-купечески. Или вместо картошки положить рис. Блюдо очень сытное, дополнений не требует, а сами по себе горшочки будут прекрасным украшением стола - у меня очень красивые 6 штук были в своё время куплены.

Если вы такая же запасливая ~~хомячиха~~ хозяйка, как и я, то наверняка обнаружите в морозилке запасы дрожжевого теста. И тогда считайте, что вытянули счастливый билет, так как из него и пирожки налепить можно с любой начинкой, и пиццу сделать за 15 минут. О тесте мы подробно поговорим на следующей неделе.

Один из самых простых, но не менее сытных вариантов - яичница. Вот уж где простор фантазии! Можно сделать и глазунью, и подобие омлета с овощами, и с мелко порезанной колбаской, и с беконом. Как и со всем другим, ориентируемся на свой холодильник.

И последний рецепт в этой категории - случайно нашла, но он меня очень уж выручил однажды. Нужно иметь лишь макароны и банку консервов в собственном соку наподобие тунца или горбуши. Макароны отвариваем, тунец чуть-чуть обжариваем в масле, добавляем в сковородку готовые макароны, посыпаем зеленью и всё. Очень мне напоминает макароны по-флотски, уминается с аппетитом всеми.

К чаю.

Если есть желание и позволяет время суток, то можно устроить чаепитие с домашними оладьями или блинчиками - выпекать их очень быстро и можно подавать на стол прямо с пылу с жару.

Опять же, если предполагается именно чаи и в запасе у вас хотя бы полчаса, то разрешите поделиться рецептом простого и всегда получающегося бисквита. Позже у нас для выпечки будет отдельный день и я расскажу, что еще можно сделать на его основе.

Итак, вам понадобятся:

3 яйца

2 стакана сахара

1 ч.ложка соли

½ л кефира

100 мл хорошего растительного масла

2 ч.ложки соды или 2 пакетика разрыхлителя.

3 ½ стакана муки.

Всё смешиваем в указанной последовательности, заливаем в форму для выпечки (у меня круглая и большая, на 27 см) и ставим в духовку. Моя печет за 20 минут, у сестры готовится такой пирог за полчаса. Для красоты и вкуса можно добавить консервированные ананасы, персики, ягоды любые и вообще всё то, что найдете в своих запасах. Только обязательно слейте сироп, если не хотите затянуть процесс выпечки часа на 1,5 и всё равно в результате получить резиновый пирог.

Всё, можно подавать к столу, полив глазурью по вкусу или без нее.

Конечно, было бы здорово, если бы у вас в дальнем углу кухонного шкафа была заначка в виде вазочки с вкусными и хорошими конфетками, либо лежала бы пачка тех же Choco Pie или иных печенек. Но все мы люди и далеко не каждая из нас в состоянии удержаться от соблазна сама и остановить шаловливую детскую или мужскую руку.

На этом я остановлюсь и выдам задание на сегодня. Оно будет одно, но очень и очень важное:

1) Составляем такой вот свой список блюд на скорую руку и вносим их в КР. Желательно отдельной страницей и просто список, а уж подробный рецепт вы распишете отдельно в нужную часть книги. У вас должно быть минимум 10 вариантов. Если нет, то таймер на 15 минут и ищем в Интернете необходимые рецепты.

И да, не забываем в комментариях делиться своими списками!

Ваша Ирма!

Ну и, собственно, опрос. Следующая неделя у нас в полёте последняя, но из-за праздников она будет неполной. Я совершенно не исключаю такой момент, что на 4 дня кто-то захочет поехать отдохнуть, встретиться с дальней родней или просто побездельничать вдали от компьютеров и кухни. Вполне возможно, что я тоже буду из числа таких вот счастливиц, поэтому и хочу спросить - как будем лететь?

Можно лететь все 5 дней недели, а можно только 3. Тогда я просто две из тем объединяю в одну, а последний отчетный день (выпуск) перенесем на субботу. Как вам удобно?

гость на пороге!!

Похожие записи