Бухгалтерский учет - это 
упорядоченная система сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организаций и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций.
Налоговый кодекс
http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=108642;fld=134;dst=4294967295http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=105605
Закон о Бухгалтерском учёте
http://www.consultant.ru/popular/buch/
ПБУ
http://www.akdi.ru/buhuch/norm/pol.htm
План счетов
Учётная политика предприятия на 2011 год
http://www.pravcons.ru/publ18-01-06-20.php