Кому интересны мои злоключения...
Самая главная моя ошибка - это то, что я его решила сделать за один день. Не получится. По крайней мере сборку надо минимум дня на 2 растянуть.
А как все было у меня. Вечером 6 января к нам должны прийти гости: моя крестница и Пашина крестная с ребенком. И я 5 января решаю испечь пряничный домик. Вначале все так хорошо складывалось. Тесто получилось вкусным, вырезала все с первого раза. Денька, правда, обиделся на меня, что помогать не разрешила (обычно он главный у меня в приготовлении печенья). Все испеклось , сделала белковую массу (на 1 белок 150 г сахарной пудры), стеночки красиво раскрасила, крышей все любовались. Тут мне приходит в голову "гениальная" идея: "А чего это такая красота будет просто на подносе стоять. Дай -ка я торт испеку!" Пеку быстренько бисквит, покрываю его мастикой и начинаю собирать домик. Нет, не на торте, на подносе! Ну чтобы торт не залить белковой массой. И тут все началось. Время приближалось к полуночи, а мой домик никак не хотел собираться. Точнее стены кое-как собирались, но вот крыша держаться никак не хотела, стены разваливала постоянно. А у меня же гости завтра... В общем лепила я эту крышу, лепила... Уже все белком перемазала, и узоров на домике практически не видно. Плюнула на все и оставила стенки сохнуть до утра.
Утром быстренько прилепила крышу. Ура, держится! Оставила сохнуть и за 2 часа до прихода гостей решаю перенести домик на торт. И тут все рушится!!!! Мои чувства, думаю, описывать не стоит. Начинаю собирать все уже на торте. Естественно ничего не держится. В спешке варю карамель (читала, что и на нее клеят), обжигаю себе пальцы, клею. Видите эти чудесные желтые разводы? Это все она. Лучше бы я белком в сто раз больше торт перемазала... Ну что уже поделаешь. Зато все держалось, да так, что места стыков еле сгрызть можно было.
Вот так приятно я провела время за изготовлением пряничного домика. В следующем году повторю.
