Торт "Медовик"

Испекся вот такой тортик по заказу Иришки для Аленушки на день рожденье. Надеюсь все понравится.

Рецептик:

для теста:

2 яйца, 1 ст.сахара, 3 ст.л. меда, 50г масла - смешать и поставить на огонь, постоянно помешивать довести до кипения, затем всыпать 2 ч.л. соды без горки, хорошо взбить венчиком, объем должен увеличится в 2 раза.

Снять с огня, постепенно всыпать 3-4 ст. муки, вымесить эластичное тесто, разделить на 8 частей. Раскатать желаемой формы (желательно это сделать пока тесто не остыло) и выпекать при т-180С каждый корж по 2-5 мин, предварительно проколов вилкой корж в нескольких местах. Если хочется, пока корж теплый можно из него вырезать любую форму.

для крема:

1л молока

150г манки

200г масла

1 ст. сахара

1 п ванильного сахара

3 ч.л. сока лимона

Сварить манку, чтобы получилась густая, оставить да полного остывания. Затем добавить мягкое масло, сахар, ванильный сахар, сок лимона и перемолоть на блендоре, до получения мягкого однородного крема.

Перемазать коржи и бока кремом, присыпать крошкой из обрезков коржей. Верх украсить по желанию.

Приятного аппетита!