Курочка с арахисом в томатном соусе

Вкусно получилось. если честно, когда готовила, думала будет - фигня, но арахис с курицей объединился в едином порыве) в итоге все получилось прекрасно, самое главное - мужу понравилось)))

Курицу разделываем на порционные кусочки, маринуем 15 мин. в смеси оливкового масла+карри+перец+соль+сушеная зелень (можно чесночка добавить н а вкус) Лук обжариваем с морковкой и помидорами + курица, добавляем немного воды и тушим до готовности, потом добавляем томатную пасту разведенную с водичкой и жареный арахис. Арахис когда пропитался соусом стал мягче и не похож на орех. Вообщем получилось вкусно. На гарнир рис и огурчики свежие.