Люблю я голубцы)))))))))))

У нас в некоторых магазах готовят неплохо голубцы, мне рассказывали, закинуть только и с тушить, я бы покупала, тк всё же лентяйка видимо, НО мой муж он не признаёт магазинного фарша и всё что с этим связано- котлеты , голубцы, всякие колбасы сырые и тп. Брезгливый такой. Хотя магазинную колбасу ест.  

Да, Лен всё сразу наладилось, один приём и реакция, потом проходит, ещё дашь, снова реакция, видимо вздувает ей животик, а то на даче аж приседала и хваталась за живот и говорила больно, даже на руки нельзя было взять, потом через полчасика прошло и всё, больше не давала капусту и нормально всё

Ну да заморочек много, но я люблю, поэтому и делаю, хоть редко)))

Вот я люблю, чтоб мясо было пожирнее, если сухое, то добавить сало, я из свинины делаю. Значит перекручиваю сало на мясорубке, ложу на сковородку и на нём ожариваю лук, лука можно и побольше, перекручиваю остальное мясо с салом. Соотношение примерно 3:1. Далее ложу рис, отваренный не до конца, беру самый дешёвый длинненький, риса примерно столько же, сколько и фарша. Хоть люди кладут меньше, но я именно в таких пропорциях люблю, тк получается сочнее, а когда много мяса, то сухие внутри. Как листья капустные готовить надеюсь знаешь, заворачиваешь, на дно кладу лист капусты, чтоб не пригорели голубцы, или можно покрошить оставшуюся серединку, чуть солю и заливаю кетчупом напополам с водой, можно конечно и лучок с морковкой зажарить и туда чуть муки в зажарку, то вкусно будет, даже и без морковки если, но соус томатный надо, как по мне.  рецепт кетчупа у меня в дневе в категории рецепты вроде, глянь, тушу в духовке около часа, если малый огонь, то и дольше, от момента закипания на плите. В мульте  нужно дольше конечно, не меньше 2 часов.