- 4 яйца
- 2 ст.ложки сахара
- 1 или 0,5 ч.ложка соли
- 700-800 мл. молока
- 4 ст. ложки растительного масла
- 8-9 ст.ложек с горкой муки
молоко подогреть, но не кипятить. смешать 200 мл. тёплого молока, яйца, соль и сахар. добавить муку и размешать до исчезновения комочков. Добавить растительное масло, размешать. и только после этого влить оставшееся молоко (тёплое)
маслом смазывать сковороду не надо (оно уже в тесте). огонь нужно сделать чуть выше среднего - тогда каждая сторона будет готова примерно через минуту, может и меньше