Луковицу мелко нарезать и обжарить на столовой ложке растительного масла в кастрюле с толстым дном, залить холодной водой, довести до кипения, добавить кубики тыквы и шпинат (овощи - заморозка). Довести до готовности (примерно 10 минут), измелчить блендером. Добавить в овощной суп отварной рис, довести до кипения. В тарелочки с супчиком добавить зелень и толчёный с солью чеснок (по вкусу).
1 небольшая луковица, 200 г тыквы, 50 г шпината, 600 мл воды, 160 г риса отварного, зелень, соль.
