перепелиные яйки..

на куриные у степана жуткая аалергия, боялась я и перепелиные давать, решила подождать до годика, вот сейчас уже подросли, купила вчера я перепелиных яиц, сварила парочку...
вопрос!
КАК НАЧИНАТЬ ИХ ДАВАТЬ?? только желточек одного яичка дать?? много или мало его?? .. в общем подскажите плз