Томатный суп...

Решила сварганить "Суп Отца Джека". Любимый суп моего мужчины. Его в пабах подают (Бундок, Белфаст...)

Беда в том, что он по секретному рецепту, состав нигде не указан, а я пробовала очень давно. И помню только то, что он томатный и острый.

Пришлось импровизировать. нашла рецепт томатного супа, делаю сижу.

В кастрюле варю мелко порубленную картошку, посоленную.

На сковороде обжарила зубчиков 6 крупных чеснока, до золотистой корочки. (лучше на оливковом масле)

Ошпарила кипятком томаты, сняла шкурку, мелко порубила и на сковородку к чесноку.

Тушу сейчас томаты. Потом их в кастрюлю к картошке и проварить немного. Специи по вкусу. можно рис вместо картошки.

Вкусно и полезно. Помидорок взяла штуки три больших.