Вопрос обладателям хлебопечки.

Маме подарили хлебопечку,а я после родов временно живу у нее.Поскольку ребенок очень беспокойный и ручной,разобраться и "испытать" её нет возможности .На пару дней приехала сестра.Попробовала испечь 3 сорта хлеба по рецептам,вложенным в корбку из хлебопечки.Мама хлеб любит,но как-то не оценила,говорит,мол,плотный,не воздушный.Я на кухне набегами и вообще всё еще как в круговороте.Но с мамой согласна ,что хлеб тяжеловат получался.Сестра уехала,мне печь и разбираться некогда,мама так её и убрала в коробку.Я слышала много хороших отзывов о хлебопечках и что получается хлеб не хуже магазинного,а то и лучше.Уверенна,что мы,вернее сестра,что-то не учла.Возможно,надо было просеивать муку?(это мое первое предположение).Может есть какие-то нюансы?Подскажите,пожалуйста.