Сварила простой, но шикарный суп.
Нам нужны:
Куриный бульон (деликатный и нежирный)
Цветная капуста, разобранная на мелкие соцветия
Лук
Джюгас (твердый сыр)
В курином бульоне слегка отвариваем цветную капусту (чтобы не размокла, а была твердой). Лук слегка пассируем на капле масла и тоже в суп. Перед подачей очень горячего супа, кладем в каждую тарелку покрошенный джюгас. Сыр плавится, и получается очень необычно. То, что это именно джюгас дает пряность и необходимую соль. Я не люблю слишком соленое, поэтому не досаливаю.