Манго - тропический фрукт, который в настоящее время легко купить в северных широтах. Даже не смотря на то, что плоды срывают зелеными, чтобы довезти их до северных городов, этот плод все такой же вкусный, хоть и не сравниться с только что сорванным плодом на плантации в южных краях Индии.
Итак, если вы в первый раз покупаете манго, то скорее всего вы не сможетеправильно выбрать манго, так как существует более тысячи сортов этого плода, некоторые сорта в зрелом виде могут быть очень мягкими, другие наоборот слегка твердыми, а излишняя мягкость свидетельствует о том, что плод либо перезрелый либо уже начинает портиться.
Так что в целом. можно сказать, что плод манго должен быть на ощупь слегка мягким, но не сильно.
Что касается цвета. есть сорта манго розовых оттенков, есть желтые. есть зеленовато розовые. Если плод полностью зеленый, то значит он не зрелый. Но стоит сказать. Что даже не зрелый плод употребим в пищу. В Индии его едят как огурец - разрезают на дольки и посыпают солью. Можете попробовать - весьма экзотично.
Но если вы хотите насладиться сладким медовым нектаром манго, то выбирайте мягкие большие лимонно желтого цвета манго. О спелости этого плода говорит яркий аромат. Если плод зрелый он будет приятно пахнуть нектаром, если запах очень слабый или его нет вовсе, то скорее всего манго незрелый. Даже если он мягкий, но при этом зеленый, то значит его сорвали еще незрелым и он просто залежался,
Так что это основные моменты, по которым вы сможете правильно выбрать мангои насладится его невероятным вкусом.