Картофель
Растительное масло
Соль
Перец
Лук
Морковка
Мытый картофель закидываем в горячую воду и варим 15 минут. Он не должен полностью приготовится, так как после варки мы его запекаем.
Сливаем воду, режем пополам.
Маринуем: соль, перец, растительное масло.
На противень выкладываем морковь резанную кружочком, репчатый лук (режем на свой вкус,я полукольцами люблю). Репчатый лук посыпаем сверху перед тем как блюдо приготовилось.
Закидываем картошку разрезом вверх.
Убираем в разогретую до 250°С духовку у кого тянет, у кого - нет, ставит максимум. Лучше с конвекцией.
Готовим до золотистой корочки.